Aksesuarlar: yağ 5ml zencefil 2g kurutulmuş biber 3g soya sosu 5ml tuz uygun miktarda MSG
Kıymalı acı kabak nasıl karıştırılır 1 Acı kabağı ikiye bölün, eti ve tohumları çıkarın ve yıkayın
2 Çapraz bıçakla ince dilimler halinde kesin
3 kıyılmış domuz göbeği
4 Tencere sıcaktır ve acı kabak yağsız kızartılır
5 Acı kabak yavaş yavaş nemi kaybedip yeşil ve sarı olana kadar kızartın.
6 Kürekle kurulayın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun
7 Tavayı tekrar ısıtın, biraz yağ koyun, biraz kıyma ekleyin, biraz soya ekleyin ve soteleyin
8 Kıyma yağdan çıkana ve kurumaya başlayıncaya kadar karıştırın, bir süre zencefil ve kuru kırmızı biber ekleyin (zencefil, kıyma ve kıyılmış kuru biberler iyi olur)
