g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sıcak erişte buharda pişirilmiş bahar keki - Yemeği

"Aslında, bahar kekleri yemek sadece Lichun ile sınırlı değil, yemek istediğiniz her gün" Lichun ". Sıcak erişteli buharda pişirilmiş bahar kekleri ağustosböceği kanatları kadar incedir ve buharda pişirilmez ve tadı daha yumuşaktır. Bahar Şenliği'nde bahar keklerini yaparken aynı anda iki çeşit bahar pastası yaptım.Bu arada kaplıca kekleri ve buharda pişirilmiş bahar keklerini de ayrı tarifler olarak sıraladım.İsterseniz içeri gelin ve ihtiyacınız olanı alın. Bahar kekleri yemek çok hoş bir şey, malzemeleri basit, maliyeti çok değil ve yemek çok ritüel. Bazı insanlar buğday aroması esnek ve kuvvetli olan bahar keklerini pişirmeyi severler; ailede yaşlılar ve çocuklar varsa ağızlarının iyi olmadığını düşünerek, bahar keklerini yerken ayrı ayrı buharda pişirmek en iyisidir. Buharda pişirilen bahar kekleri narin ve yumuşak olduğu ve tadı dişlere daha dost olduğu için yaşlılar ve çocuklar yemek için baskı yapmaz. Buharda pişirilmiş çörek ve pilav yemekten sıkıldıysanız, bahar keklerini de buharda pişirerek ailenizin tadını değiştirebilirsiniz. Mevsim sebzeleri, salatalık yeşili, turp yeşili, havuç kırmızısı, yumurta sarısı ile servis edilen, kaç çeşit garnitür olursa olsun, çırpılmış yumurtasız bahar keklerinin ruhu yoktur. Gereklidir. Bahar keklerini rulo haline getirin ve dikkatlice tadın ve ardından Bahar Şenliği sırasında büyük balık ve et yedikten sonra mide ve dalağın biraz daha rahat olmasını sağlayan bir kase kokulu darı lapası ile gelin. " Malzemeler

un 300 gram

Aksesuarlar

Sıcak su 180 ml
Yemeklik yağ 10 ml

Orijinal Damak zevki
buhar Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Öncelikle, bu bahar kekini yapmak için gereken malzemeleri hazırlayalım: aşırı basit, un ve su. Sıradan ev unu kullanılabilir.Eğer erişte soğuk suda karıştırılırsa, bahar keklerinin tadı daha sert olur, bu nedenle sıcak erişte kullanmanız gerekir. Erişteleri haşlamak için kullanılan sıcak su yaklaşık 80 derecedir.Sıcaklığı bilmiyorsanız taze kaynatılmış suyu yaklaşık üç ila beş dakika kullanabilirsiniz. Un miktarı, ailedeki kişi sayısına ve her bireyin iştahına göre serbestçe kontrol edilir.Uygun miktarda un pişirme kabına koyun, çubuklarla sabit hızda karıştırarak sıcak su dökün, un ve suyu noodle'lara karıştırın.
2 Erişteleri sıcak olmayana kadar soğumaya bırakın ve ardından erişteleri avucunuzun içinde pürüzsüz bir hamur haline getirmek için tekrar tekrar yoğurun ki elleriniz çok fazla hamur almasın ve temizlenmesi daha kolay olsun. Hamur yoğurulduktan sonra tencereyi bir kapak veya streç film ile örtün ve leğeni sıcak bir yere koyun. Erişteleri ıslatmasa da, erişte işlemi bahar keklerini daha yumuşak hale getirir, bu nedenle bu adımı atlamamaya çalışın.
3 İyi hamuru çıkarıp doğrama tahtasına koyun.Yüzeyleri pürüzsüz olana kadar avucunuzun içinde hamuru tekrar tekrar yoğurun, sonra bir şerit halinde yoğurun, bıçakla kesin veya doğrudan yaklaşık 35 gramlık küçük hamur parçalarına ayırın. Kesik tarafı yukarı bakacak şekilde, avuç içi ile aşağı doğru bastırın ve üstüne bir kat yemeklik yağ sürün, iki makarna tozu bir set oluşturur ve kızartma yağının fırçalandığı taraf birlikte istiflenmelidir. Dorayaki gibi hissediyor ve yağ, bahar kekini yumuşak ve yapışkan yapmak için kullanılıyor.
4 İstiflenmiş çift katmanlı erişteleri yavaşça yuvarlak bir krep haline getirmek için oklava kullanın. Bir restoran açıp evde yemek yemiyoruz. Yuvarlanan pankeklerin yuvarlaklığını, inceliğini ve simetrisini takip etmemize gerek yok. Mümkün olduğu kadar açın. , Biraz daha ince, tabii ki usta olanlar dışında.
İlkbahar kekleri açıldıktan sonra buharlı pişirici hazırlanabilir.Tencereye uygun miktarda su ilave edip kaynatın.Tencerenin kurumasını önlemek için yeterince su ilave edin. Yukarıdaki adımları izleyin ve ardından bir dizi hamur malzemesine basın ve yuvarlak bir gözleme yapmak için bir oklava kullanın. Tekniğe hakim değilseniz, bir seferde çok fazla buğulamanıza gerek kalmaz, neyse, yaylı kek yeterince incedir ve üç ila beş dakika içinde pişecektir.
6 Su kaynadıktan sonra kapağı açın ve yuvarlanan keklerinizi bir çekmece üzerinde 5 dakika buğulayın. Bezi koymak için bir vapur kullandım ve ardından bahar keki. Buharlı pişirici ve bez yoksa temiz bir tabak alıp yaylı keki buğulamaya başlayın.Neyse, yaylı kekin yüzeyinde kızartma yağı var ve yapışmıyor.
75 dakika sonra buharda pişirilmiş taze kekleri çıkarın ve buharın ellerinizi yakmasını önleyin. Yaylı kek nispeten ince ve iki tabakalı olduğu için ortada bir tabak yemeklik yağ vardır, yaylı keki sıcakken tabakalar halinde yırtıp ince, şeffaf, çok esnek ve elastik olup olmadığını görmek için yaylı kekin ulaşamayacağı bir alandır. Bitiremezseniz ve taze saklama çantasına koymazsanız, bir gecede yerseniz tadı sertleşmeyecektir.
8 Bahar kekini katladıktan sonra ikiye katlayıp ikiye katlayıp üçgen şeklinde katlayıp hazırlanan tabağa koyun.Yemek yerken ince bir yaylı kek alın ve üzerine en sevdiğiniz yemeği koyun, bahar kek kabuğunun içinden rengarenk yemekleri görebilirsiniz. . buna ne dersin? Buharda pişirilmiş bahar keki yeterince basit, değil mi? Sizin kadar akıllı, onu görebilecek ve vaktiniz olduğunda evde deneyebileceksiniz! Yaptığım şey, en çirkin ve sıcak tat!

İpuçları

1. Erişte yaparken su miktarı konusunda kendi kendinize hakim olmalısınız Unun su emilimi farklı olduğu için sabit bir su miktarı yoktur.Karıştırırken sıcak su dökün ve lavabonun duvarında fazla kuru un kalmayana kadar karıştırın. , Suyu bir defada una dökmeyin. 2. Çok zor bulan arkadaşlar, yaylı keki büyük bir hamur tatlısı sargısı olarak yuvarlayabilirler.Kalınlığı olsa bile yuvarlak ve mükemmel olması gerekmez, üstü açıkken kırılması kolay değildir. 3. Yağı fırçalarken yüz ajanı eşit şekilde fırçalanmalıdır, aksi takdirde iki keki pişirildikten sonra yırtılması ve katmanlanması kolay olmayacaktır. 4. İlkbahar keklerini buharda pişirirken önce suyu kaynatın ve sonra taze kekleri koyun, bahar keklerinin soğuk suya yapışması kolaydır. 5. Su buharlaştıktan sonra yaylı kekin sertleşmesini önlemek için buharda pişirilen yaylı kek nemli bir bezle örtülmeli veya plastik örtü içine yerleştirilmelidir. 6. Bahar kekinin garnitürleri için en iyi seçenek çıtır çıtır yemeklerdir, bu nedenle çok fazla çorba yapmak kolay değildir. Çok renkli garnitürler de ailenin iştahını açmak için daha kolaydır. Merhabalar, kısa notları ve uzun anlamları olan küçük bir mutfak ... Okuduğunuz için teşekkürler Bugün sevdiğim ev yapımı yemeklerin yapım sürecini paylaşıyorum. Siz de beğenirseniz, lütfen tıklayın ve beni takip edin! Makalemi beğendiyseniz, lütfen beğenin, yer imlerine ekleyin, yorum yapın ve iletin. Farklı fikirleriniz varsa, bunları aşağıdaki mesaj alanında tartışabilirsiniz ve uzmanlık alanınızı veya memleket yemeğinizi benimle paylaşabilirsiniz.

İlkbahar Kek Ruloları

Lichun Fırında Bahar Kek