Gözleme - Yemeği
"Bugün baharın başlangıcı ve ilkbahar keklerini yeme zamanı. Bugün yapılan bahar kekleri tuzsuz, yağsız, iki küçük tabak kızartılmış, bahar kekleri ve yenmiş, gerçekten net." Malzemeler
- un 250 gram
- Ilık su 135 gram
- Orijinal Damak zevki
- Yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hammaddeler çok basit, sıradan unlar gayet iyi.
-
2 Ilık suyu unun içine dökün, çubuklarla eşit şekilde karıştırın ve ardından ellerinizle yavaşça yumuşak bir hamur yapın.
-
3 Hamur yapıldıktan sonra üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika uyanın.
-
4 Uyanık hamuru eşit şekilde yoğurun, her biri 25 gramlık küçük hamurlara bölün, yuvarlayın ve düzleştirin.
-
5 İnce yuvarlak bir yüzeye yuvarlanmak için oklava kullanın.
-
6 Tavada kısık ateşte keki tavaya koyun.
-
7 Alt kısım olgunlaşınca ters çevirin ve pişirmeye devam edin.Kek çok incedir ve yakında olgunlaşabilir.
-
8 İnce bahar kekleri pişirilir ve çiğnenebilir bir dokuya sahiptir.
