Lichun Fırında Bahar Kek - Yemeği
"Geçilemeyecek bir kış yok ve ertelenmeyecek bir bahar yok. Ülkenin dört bir yanındaki insanlar hapsedilerek kasvetli bir Bahar Şenliği geçirdikten sonra, Pekin nihayet güneşli bir Bahar Şenliği başlattı. Öyle görünüyor ki Aklım birden canlandı ve Bahar Şenliğini ailemle geçirmenin en geleneksel yolunu kullandım Bahar geldi, salgını yenme günü çok geride mi olacak? İlkbahar pastası yemek kuzey beslenme alışkanlıklarımızdan biridir.Bahar Şenliği'nde büyük balık ve yağlı sert sebzeler yiyin.İlkbahar başında bahar kekleri yemek yıllarca güneş terimlerinin aynısıdır. Bahar kekleri undan yapılan, buharda pişirilebilen veya gözleme yapılabilen kreplerdir.İçindekiler basit ve yöntem basittir. Hazırlanan taze kekleri ve mevsimlik sebzeleri "yay tabağı" anlamına gelen bir tabağa koyun. Artık yaşam koşulları daha iyi, bahar kekinde rulo haline getirilebilecek malzemeler ve dolgular daha bol oluyor.Ailenize ve kendi tercihlerinize göre en sevdiğiniz sebzeleri filamentler halinde kesebilir ya da birkaç çeşit garnitür kızartabilirsiniz.Yıllık kekleri yediğinizde yuvarlayabilirsiniz. Renkli ve besleyici, hem yetişkinler hem de çocuklar onu sever. " Malzemeler
- un 300 gram
- Sıcak su 180 ml
- Yemeklik yağ 10 ml
- Orijinal Damak zevki
- Yanmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Öncelikle, bu bahar kekini yapmak için gereken malzemeleri hazırlayalım: aşırı basit, un ve su. Sıradan ev unu kullanılabilir.Eğer erişte soğuk suda karıştırılırsa, bahar keklerinin tadı daha sert olur, bu nedenle sıcak erişte kullanmanız gerekir. Erişteleri haşlamak için kullanılan sıcak su yaklaşık 80 derecedir.Sıcaklığı bilmiyorsanız taze kaynatılmış suyu yaklaşık üç ila beş dakika kullanabilirsiniz. Un miktarı, ailedeki kişi sayısına ve her bireyin iştahına göre serbestçe kontrol edilir.Uygun miktarda un pişirme kabına koyun, çubuklarla sabit hızda karıştırarak sıcak su dökün, un ve suyu noodle'lara karıştırın.
-
2 Erişteleri sıcak olmayana kadar soğumaya bırakın ve ardından erişteleri avucunuzun içinde pürüzsüz bir hamur haline getirmek için tekrar tekrar yoğurun ki elleriniz çok fazla hamur almasın ve temizlenmesi daha kolay olsun. Hamur yoğurulduktan sonra tencereyi bir kapak veya streç film ile örtün ve leğeni sıcak bir yere koyun. Erişteleri ıslatmasa da, erişte işlemi bahar keklerini daha yumuşak hale getirir, bu nedenle bu adımı atlamamaya çalışın.
-
3 İyi hamuru çıkarıp doğrama tahtasına koyun.Yüzeyleri pürüzsüz olana kadar avucunuzun içinde hamuru tekrar tekrar yoğurun, sonra bir şerit halinde yoğurun, bıçakla kesin veya doğrudan yaklaşık 35 gramlık küçük hamur parçalarına ayırın. Kesik tarafı yukarı bakacak şekilde, avuç içi ile aşağı doğru bastırın ve üstüne bir kat yemeklik yağ sürün, iki makarna tozu bir set oluşturur ve kızartma yağının fırçalandığı taraf birlikte istiflenmelidir. Dorayaki gibi hissediyor ve yağ, bahar kekini yumuşak ve yapışkan yapmak için kullanılıyor.
-
4 İstiflenmiş çift katmanlı erişteleri yavaşça yuvarlak bir krep haline getirmek için oklava kullanın. Bir restoran açıp evde yemek yemiyoruz. Yuvarlanan pankeklerin yuvarlaklığını, inceliğini ve simetrisini takip etmemize gerek yok. Mümkün olduğu kadar açın. , Biraz daha ince, tabii ki usta olanlar dışında.
-
5 Yaylı kekleri açtıktan sonra tavayı hazırlayabilirsiniz.Tavayı avuç içi ısınana kadar orta ateşte ısıtın.İsıcak kalana kadar uygun miktarda kızartma yağını koyun.Yağı sıcakken yuvarlatılmış taze kekleri ekleyin.Yüzlü kekleri tavaya koyduktan sonra ısıyı azaltın. Tabaka görece ince olup ortada bir kızartma yağı tabakası vardır.Tava ısıtıldıktan sonra yaylı keki ortası şişkin görünecektir.Haşlanmayı önlemek için elinizle dokunmayın.Yaylı kek şişkin, alt kısmı hafif sarı ve çiçekler gördüğünüzde çevirebilirsiniz. Hamur bittiğinde termal genleşme ve büzülme, yaylı keklerin otomatik olarak katmanlaşmasına yardımcı olur.
-
6 Yaylı kek nispeten ince olduğu için yaklaşık 2 dakikada bir kek pişirilebilir. İlkbahar kekleri piştikten sonra sıcakken parçalanır, böylece pişmiş bahar kekleri buğday yönünden zengin, yumuşak ve yumuşak olur. Bitiremezseniz ve taze saklama çantasına koymazsanız, bir gecede yerseniz tadı sertleşmeyecektir.
-
7 Yaylı keki ikiye katlayın, sonra bir üçgen şeklinde katlayın ve hazırlanan tabağa koyun, ince bir yaylı kek alın ve en sevdiğiniz yemeği rosto ördek gibi üzerine koyun. buna ne dersin? Yeterince basit değil mi? Sizin kadar akıllı, onu görebilecek ve vaktiniz olduğunda evde deneyebileceksiniz! Kendin yapmak daha lezzetli!
İpuçları
1. Fırında bahar kekleri mutfağın minimalist bir versiyonu olarak değerlendirilebilir, bu yüzden çok fazla numara yoktur.Noodle yaparken beyaz un kullanabilir veya kendi tercihlerinize göre uygun miktarda çok tahıllı erişte ekleyebilirsiniz.Tadı daha kokulu ve besleyicidir. bir miktar. 2. Erişteleri karıştırırken, su miktarına kendiniz hakim olmalısınız Unun su emilimi farklı olduğundan, sabit miktarda su yoktur.Karıştırırken sıcak su dökün ve leğenin duvarında fazla kuru un kalmayana kadar karıştırın. , Suyu bir defada una dökmeyin. 3. Yağı fırçalarken yüz ajanı eşit şekilde fırçalanmalıdır, aksi takdirde iki keki pişirildikten sonra yırtılması ve katmanlanması kolay olmayacaktır. 4. Yaylı krep nispeten ince olduğu için krep yaparken kısık ateşte kullanmalısınız.Eğer becerikli değilseniz, pişerken bahar krepini birkaç kez çevirebilirsiniz ve yakılması kolay olmayacaktır. 5. Pişmiş kek, su buharlaştıktan sonra yaylı kekin sertleşmesini önlemek için nemli bir bezle örtülmeli veya plastik bir örtü içine yerleştirilmelidir. 6. Bahar kekinin garnitürleri için en iyi seçenek çıtır çıtır yemeklerdir, bu nedenle çok fazla çorba yapmak kolay değildir. Çok renkli garnitürler de ailenin iştahını açmak için daha kolaydır. Merhabalar, kısa notları ve uzun anlamları olan küçük bir mutfak ... Okuduğunuz için teşekkürler Bugün sevdiğim ev yapımı yemeklerin yapım sürecini paylaşıyorum. Siz de beğenirseniz, lütfen tıklayın ve beni takip edin! Makalemi beğendiyseniz, lütfen beğenin, yer imlerine ekleyin, yorum yapın ve iletin. Farklı fikirleriniz varsa, bunları aşağıdaki mesaj alanında tartışabilirsiniz ve uzmanlık alanınızı veya memleket yemeğinizi benimle paylaşabilirsiniz. İki renkli bahar keki
Sonraki
