Malzemeler
Buğday unu
500 g
Çin lâhanası
300 gram
Domuz eti dolgusu
250 g
Hazel mantarı
200 g
Ilık su
300 gram
Aksesuarlar 1 yemek kaşığı istiridye sosu 3 yemek kaşığı biber yağı 3 yemek kaşığı soya sosu 3 yemek kaşığı maya tozu 5 g 2 yeşil soğan
Lahana, ela mantarlı domuz ekmeği nasıl yapılır 1 Ekmek kovasına ılık su, un ve maya tozu koyun,
2 Ekmek makinesini çalıştırın ve hamuru 10 dakika yoğurun ve ardından 1 saat mayalayın,
3 Domuz dolgusuna soya sosu ve istiridye sosu ekleyin, tek yönde karıştırın,
4 Lahanayı doğrayın, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin, 15 dakika marine edin, sonra suda bekletin,
5 Fındıklı mantarları yıkayın, kökleri kesin, haşlayın, suyu sıkın ve tekrar doğrayın,
6 adet ince doğranmış taze soğan,
7 Kıyılmış yeşil soğanın üzerine biber yağını dökün, domuz dolgusu ile iyice karıştırın,
8 Lahana ve ela mantarını ekleyin, iyice karıştırın ve dolgu hazır.
9 Hamur orijinal boyutunun iki katına çıkar,
10 Daha sonra hamuru çıkarıp tükettikten sonra eşit büyüklükte 16 doz halinde çekiniz.
11 Çörekler halinde açın,
12 Dolguyu koyun,
13 Çörek şeklinde yoğurun,
14 ayrıca söğüt yaprağı şekline de sarılabilir,
15 Her şeyi sarın ve buharlı pişiriciye koyun,
1620 dakika ikinci kez ısıtın, ardından orta ateşe getirin, 15 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve 3 dakika daha pişirin.
-
- Uzun patlıcan kızarmış yeşil biber
-
- Yaban Mersini At Nalı
-
- Kaynar su ıspanak
-
- Kerevizli Tavada Kızartılmış Lahana Şeritleri
-
- Greyfurtlu Saç Pastası
-
- Griddle Karnabahar
-
- Kavrulmuş Tofu
-
- Rezene ve Yumurtalı Mantı
-
- Sığır eti ve turp köfte
-
- Kızarmış çörekler
-
- Lahana domuz eti lahana çörekler
-
- Mısır taneli çırpılmış yumurta
