Kıymalı Ekşi Börülce - Yemeği
"Sıcak yaz, dondurma ve klima mevsimi gibi geliyor. Klima olmadan hüsrana uğramış hissediyorum. Dondurmam yok. Susamışım. Dondurmanın susuzluğumu gidermediğini bilmeme rağmen, yine de ağzımda dondurma tutma hissini seviyorum. . Yaz her zaman kötü bir iştahla ilişkilendirilir, çay yiyecekleri düşünmez ve yediklerinizin tadı yoktur. Yaz aylarında ailemin soğuk yemekler ve iştah açıcı ekşi şeyler yemeyi sevdiğini hatırlıyorum. Ekşi börülce şu anda her zaman kimchi kavanozlarında. Ayrıca yazın bol miktarda piyasada bulunan börülce, çeşitli marketlerde ve süpermarketlerde satılır, doğal olarak börülce her evin vazgeçilmezidir. Börülce pilavı, kızarmış börülce, soğuk börülce, kuru börülce vb. Aklınıza geldiği sürece börülce farklı şekillerde yenebilir. Cai Cai Wu en çok ekşi börülce sever.İki tür ekşi börülce vardır. Biri ilk gün kimchi kavanozunda ıslatılan ve ertesi gün doğrudan yenebilen kimchi; diğeri ise uzun süre ıslatılmış ve duyulan kimchi Ekşi börülce popülasyonu sulandırır.Bu tür ıslatılmış ekşi börülce özellikle pirinç için iyidir.Uzaktan koklamak insanların ağızda bol miktarda tükürük salgılamasına neden olabilir, tadı artırmak için balık pişirmeye uygundur. Ben gençken tadı bu ekşiydi, bir tabak ekşi börülce ve bir kase yulaf ezmesi yemek, o zamanlar mutluluk çok basitti. Aslında mutluluk ilk başta çok basittir, ancak çoğu durumda çok ihtiyacımız yoktur ve çok fazlasını istemeyiz. " Malzemeler
- Ekşi börülce 150 g
- Domuz göbeği 80 g
- Zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
11. Ham maddeleri önceden hazırlayın ve ekşi börülceyi kaynar su kabında haşlayın (çok tuzlu olmasını önlemek için fazla tuzu alın)
-
22. Domuz eti ve ekşi börülceyi küçük parçalar halinde kesin; sarımsak ve zencefili doğrayın; yeşil soğanı çiçeklere kesin; biberleri parçalara ayırın ve bir kenara koyun
-
33. Tencereye az miktarda yağ dökün ve ısıtın, domuz göbeği köpüğünü ekleyin, karıştırın ve karıştırın, zencefil, sarımsak ve acı biberi ekleyin
-
44. Sonra ekşi börülce parçacıklarını ekleyin, tuz, soya sosu ve şeker ekleyin
-
55. Servis yaptıktan sonra üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
İpuçları
1. Ekşi börülcenin çok tuzlu olmasını önlemek için kaynar suda haşlanması tavsiye edilir. 2. Kıyılmış domuz göbeğini soyun ve küçük parçalar halinde kesin 3. Şekeri uygun şekilde koymak tazeliği artırabilir Tatlı ve Ekşi Ananas Ördeği
önceki
Lif kabağı ve Yumurta Çorbası
Sonraki
