un
250 g
domuz eti
350 g
Beyaz turp
500 g
Aksesuarlar: susam yağı, doğru miktarda tuz, doğru miktarda şeker, doğru miktarda, çok taze, doğru miktarda istiridye sosu, doğru miktarda zencefil, doğru miktarda yeşil soğan, doğru miktarda biber Rendelenmiş beyaz turp etli köfte uygulaması 1 Beyaz turp doğrandıktan sonra biraz tuzla turşu haline getirin ve önce sudan çıkarın. 2 Bu boşluk için malzemeleri hazırlayın, domuz etini kıyma şeklinde doğrayın ve yeşil soğanı, zencefili ve mantarları küçük parçalar halinde doğrayın. 3 Rendelenmiş turp turşusu yaptıktan sonra temiz suyla durulayın ve ardından suyu kurutun. 4 Kıymayı, mantarları, yeşil soğanı ve zencefili ekleyin. 5 Uygun miktarda tuz, şeker, çok taze, karabiber ve istiridye sosu ekleyin. 6 İyice karıştırın ve dolgu hazır. 7 Şimdi erişteleri yoğurun, una biraz tuz ekleyin, sonra suya koyun ve hamurla karıştırın. 8 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, ardından 10 dakika bekletin. 9 Sonra hamuru uzun şeritler halinde ovalayın ve küçük parçalar halinde kesin. 10 Tüm turlar yuvarlandıktan ve düzleştirildikten sonra, ince kenarları ve içi daha kalın olan yuvarlak bir hamur tatlısı ambalajına yuvarlamak için bir oklava kullanın. 11 Dolguları ince derili doldurma gibi sarın, şu anda daha fazlasını koymayı unutmayın. 12 Sonra iki elinizle sıkın ve köfte biter. 13 Daha fazlasını paketleyin, buzdolabında dondurun ve yediğiniz gibi alın. 14 Su kaynadıktan sonra köfteleri koyup pişirin. 15 Pişirdikten sonra çıkarın. 16 Bir tabağa koyun, sirkeye batırın ve yiyin, daha lezzetli ~