Malzemeler
Pomfret
500 g
Takviyeler: yağ, tuz, tavuk özü, yıldız anason, biber, şeker, zencefil, sarımsak, soya sosu, yemeklik şarap, yemeklik şarap
Kızartma pomfret yöntemi 1 Yassı balığı temizleyin ve suyu silin Balığın arkasına çapraz olarak iki taraftan birkaç bıçak kesin.
2 dilim zencefil ve sarımsak. Yeşil soğan, kuru kırmızıbiber, yıldız anason, karabiber,
3 Balıkları tuza batırın. Balık etine biraz tuz koyun, biraz zencefil dilimleri ve doğranmış yeşil soğanı koyun. (Balığın umami tadını çalmamak için çok fazla koymayın)
4 Yağ karterini önceden ısıtın. Balıkları tavaya düz koyun. Yüzey hafif sarı olana kadar kısık ateşte kızartın.
5 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak vb. Ters çevirin ve diğer tarafı kızartın. Doğru miktarda pişirme şarabı ekleyin. Balık kokusunu giderin.
6 Uygun miktarda su ekleyin (balığın boyuna benzer) ve uygun miktarda soya sosu, tuz ve şeker ekleyin. Tencerede fazla çorba yokken tavuk özü ekleyin. Pişirmeye hazır
7 Balığı bir tabağa koyduktan sonra, suyunu toplamak için çorbayı tencerede ısıtın. Çorba kalın ve kalın olduğunda, balığın üzerine kaşıkla ve yemeye başlayın.
-
- Susamlı Şifon Kek
-
- Kurutulmuş domuz eti ile karıştırılarak kızartılmış frenk soğanı
-
- Sarımsaklı Haşlanmış Pomfret
-
- Kanton usulü yumurta sarısı lotus ezmesi mooncake
-
- Çıtır Yeşil Sebzeli Tart
-
- Yengeç Mantarı El Rulo Erişte
-
- Orijinal Yumurtalı Tart
-
- Kereviz eti köfte
-
- Buharda pişirilmiş levrek
-
- Fan kek
-
- Kızarmış Pomfret
-
- Kereviz Yaprağı Deniz Yosunu Yumurta Damla Çorbası
