Tuzlu Pişmiş Yengeç - Yemeği
Yengeçler bağlanıp yıkanır ve yüzeydeki nem kontrol edilir.Nem çok fazla ise tuz kolaylıkla emilerek tadı fazla tuzlu hale getirir. Ardından bir dökme demir tencere veya güveç hazırlayın.
Bu sefer kullanılan dökme demir tencere nispeten küçüktür.Bir paket kaba tuz bir seferde iki yengeç pişirebilir. Ayrıca büyük bir tencereye geçebilir, iki torba kaba tuz koyabilir ve her seferinde dört tane pişirebilirsiniz. Kaba tuzu yüksek ateşte soteleyin, hafifçe sarı çevirin ve baharat eklemeye başlayın.
İri tuzla soteleyin ve hafifçe sararın, zencefil dilimleri ekleyin (parçalanabilir veya dilimlenebilir).
2-3 dilim tarçın
Yaklaşık 5 defne yaprağı
Sichuan biberini sevdiğim için bir avuç aldım. Çok beğenmezsen biraz daha az koyabilirsin
2-3 yıldız anason
Sonra yengeçleri koymaya başlayın, yüzü yukarı bakmayı unutmayın. Tuz yığınına gömüldü.
Bir dağ, bir erkek ve bir dişi olmadıkça iki kaplanı barındıramaz. Haha. Bir seferde bir çift küçük tencere pişirilir.
Resimde görüldüğü gibi, yengeçler tuza gömülüdür ve ateş dönüşümlü olarak irili ufaklı olur Yaklaşık 20 dakika içinde hepsi kırmızı olacaktır. Büyük ve küçük yangınlarda kaba tuzu kavurmak kolay değildir.
Sonuçta, gençken tatlı patates yemek, tek tek yemek yemek ve tek tek kazmak gibiydi.
Sonuncusu yengeç pişirildikten sonra dökme demir kaptır. . Yıkanmasının daha kolay olduğu düşünülmelidir.
