g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Muzlu Kupkekler - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

100 gram

Tereyağı

30 g

Yumurta

bal

2 kaşık

Süt

30 ml

muz

2 parça

Aksesuarlar 2g kabartma tozu 2g tuz 2g hindistan cevizi tozu 32g

Muzlu kapkekler nasıl yapılır 1 Yukarıdaki malzemeleri ve aksesuarları, bir elektronik tartı, bir karıştırma spatülü, bir kaşık ve iki leğen hazırlayın. (Not: Yumuşak bir tat alabilmek için yumurtalar beyaz ve yumurta sarısından ayrı gönderilmelidir.) Lütfen elektronik tartı üzerindeki gramları dikkate almayınız! !

2 Tereyağı ve yumurtaları buzdolabından çıkarın ve yarım saatten fazla kapalı bir yere koyun.Önce tereyağını bir leğene koyun ve bir karıştırma küreği kullanarak dağıtın Yumurta beyazlarını ve yumurta sarısını yumurta çırpma kabında ayırmak için yumurta sarısı ayırıcı kullanın. Bir leğen tereyağında

3 Yumurta sarısı ve tereyağı içeren bir leğene iki yemek kaşığı bal koyun (tatlılık miktarını kişisel tercihinize göre artırın veya azaltın);

4 Tereyağı, yumurta sarısı ve balı birkaç kez hızla karıştırın, ardından 2 gr tuz ekleyin (kekin daha iyi tırmanması ve tadı daha katmanlı olması için tuz ekleyin);

5 Tuz ekledikten sonra, tek yönde hızlı bir şekilde karıştırmak için karıştırıcı bir spatula kullanın. Tereyağının hacminin açıkça daha büyük ve rengin açık bir şekilde daha açık olduğunu gördüğünüzde başarılı kabul edilir (zamanın geçmesi çok uzun sürmez, genellikle 5 dakika içinde neredeyse aynıdır);

6 Elektronik ölçekteki gram sayısını göz ardı edin ve tüm süreç için 30 ml süt kullanın! Çırpılmış tereyağına birkaç kez ve yavaşça dökün 30 ml sütün tamamını dökmemeye dikkat edin.Sütün tereyağı ile karıştırılması işlemi sadece 15 ml gerektirir.Yalnızca eşit olarak karıştırın;

7 Düşük glütenli unu, hindistancevizi ununu ve kabartma tozunu önceden bir un eleği ile kuru bir küvette eleyin. (Hindistan cevizi unu kişisel koşullara göre eklenebilir ve hiçbir ekleme yeterli değildir);

8 Elenmiş tozu, sütün üç ila dört kez karıştırıldığı tereyağı kabına dökün, kuru toz kalmayıncaya kadar leğenden karıştırın, kalan sütü ekleyin ve iyice karıştırın

9 Muzu hamurun içine bastırmak için bir kaşık kullanın ve iyice karıştırın;

10 En yüksek dereceyi seçmek ve yumurta beyazlarını çırpmak için bir çırpma teli kullanın Çırpma standardı: yumurta çırpıcı kasesinde dövülen yumurta beyazlarının düşmesi kolay değildir ve yumurta beyazları desenlenebilir;

11 Önce yumurta akının küçük bir kısmını hamurun içine kürekleyin ve aşağıdan yukarıya birkaç kez karıştırın, ardından hepsini çırpılmış yumurta beyazı kasesine dökün, aşağıdan yukarıya doğru hızla karıştırmaya devam edin;

12 Fırını 180 ° yukarı ve aşağı ayarlayın ve 7 dakika ön ısıtma yapın Ön ısıtma işlemi sırasında bardağı doldurun ve kişisel tercihinize göre üzerine biraz badem veya meyve koyun;

13 İki kez yapın, ön ısıtmadan sonra mangoyu üstüne koyun, paketlenmiş kapkekleri koyun;

14. 25-30 dakika 180 ° yukarı aşağı pişirin Kek rengindeki değişimi gözlemleyin, süre dolduğunda fırın kapağını hemen açmayın, çıkarmadan önce yaklaşık dört dakika bekleyin.