g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Balkabağı Kek-Elektrikli Düdüklü Tencere Versiyonu - Yemeği

"Bu balkabağı keki elektrikli düdüklü tencere ile yapılır. Şu anda ailemin fırını yok. Balkabağı iyi bir şeydir, çeşitli temel gıdalar ve hamur işlerine işlenmeye çok uygundur.Tadı ve rengi iyidir.Buharda pişirilmiş balkabağı izlerken kaşlarını çatan kocası bile yavaş yavaş onu sevdi. " Malzemeler

Düşük glütenli un 120 g
Yumurta 5
Çiğ kabak 60 gram

Aksesuarlar

Süt 40 gram
Salata yağı 40 gram
Beyaz şeker 50 gram
Kabartma tozu 1 g
Beyaz sirke 1 damla

Sütlü Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Çiğ balkabağı soyun, dilimleyin ve tartın.
2 Bir tencerede 10 dakika buharda pişirin ve ezin.
3 Yumurtaları birkaç saat önceden oda sıcaklığında koyun ve yumurta sarısı ile yumurta akını ayırın.
4Yumurta sarısı ve yumurta beyazı yağsız kaplara konur.
Yumurta sarısına salata yağı ekleyin.
6 Süt ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
7 Un ve kabartma tozunu yumurta karışımına eleyin.
8 Unu üç veya dört kez eleyin, unun her bir parçası için lastik bir spatula kullanarak iyice karıştırın.
Son olarak kabak püresini ekleyin ve iyice karıştırın.
10 Yumurta hamuru sonuna kadar karıştırılır ve nispeten kalındır.
11 Yumurta beyazlarını dövmeye başlayın. Yumurta akına şekerin üçte birini ve bir damla beyaz sirkeyi ekleyin ve düşük seviyede bir çırpma teli kullanarak kalın bir baloncuk yapın.
12 İkinci kez şeker ekleyin ve üst düzey çırpma teli ile yumurta beyazlarını belirgin bir doku elde edene kadar çırpın.
13 Kalan beyaz şekeri ekleyin ve yumurta akı iyice şekillenene kadar çırpın.
14 Bu sırada yumurtanın beyazını karıştırın ve direnci hissedebilirsiniz. Karıştırılarak oluşan keskin köşeler dik durabilir.
15 Yumurta akının üçte birini yumurta hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın.
16 Yumurta hamurunun tamamını yumurta akı kabına dökün.
17 Dip süpürme stili, hızlıca yukarı ve aşağı kesin, daire şeklinde karıştırmayın
Tek tip bir hamur haline gelene kadar 18.
19 Elektrikli düdüklü tencereye bir kat salata yağı koyun, yumurta hamurunu dökün, büyük baloncukları biraz sallayın ve kapağı kapatın. Pasta tezgahını seçin.
20 kek seviyesi için otomatik ayar süresi yarım saattir ve genellikle kekler iyidir. Kapak açıldığında kekin üstü hafifçe kaldırılır, çok tatlıdır. Geceleri yapılan ışık çok iyi değil.
21 Elektrikli düdüklü tencerenin iç çanağını çıkarın, bu tür uzun bacaklı ızgaranın dört ayağını pastanın içine sokun ve bükmeye hazırlanın.
22 alt kesimden sonraki görünüm.
23 Bu, kesimden sonraki ön yüzdür.
24 Pasta paketleme torbasına koymadan önce tamamen soğutulmalıdır.
Pastanın 25 elektrikli düdüklü tencere versiyonu özellikle yumuşak ve yumuşaktır. Kabak tadı çok zayıf ve o kadar açık değil.
26 Kek parçalarını her açıdan kestikten sonra fena değiller mi?

İpuçları

1. Kabak püresi rutubetli olduğundan bu tarifteki süt miktarı azalır, sade kek ise süt miktarı yaklaşık 60 gramdır. 2. Taze yumurtanın yumurta beyazı daha kolay dövülür, bu yumurtaları ayırırken görülebilir Yumurta beyazları su gibi oldukça ince ve oluşmamışsa çok taze değildir. Chai yumurtalarının kalitesi genellikle daha iyidir.Birkaç kez kullanıldıktan sonra yumurta beyazları daha hassas ve şekillenir ve yapılan keklerin çökme olasılığı daha düşüktür.

Lahana tofu çorbası

Büyük tabak tavuk