Malzemeler
Kurutulmuş mantar
15 g
Domuz kıyması
300 gram
Yardımcı maddeler: yağ, uygun miktarda tuz 0,5 çay kaşığı şeker 0,5 çay kaşığı hafif soya sosu 1 çay kaşığı kızarmış soya sosu 0,5 çay kaşığı istiridye sosu 1 tatlı kaşığı nişasta 2 tatlı kaşığı sarımsak filizi 1 toz biber 1 gr yeşil soğan zencefil suyu 30 gr
Mantarlı et doldurma yöntemi 1 Kurutulmuş mantarı önceden ıslatarak ıslatın, yıkayın ve bir kenara koyun.
2 Yeşil soğan ve zencefil suyu ile kıyılmış dace ve domuz etini ekleyin ve bir yönde karıştırın, ardından baharatları (tuz, şeker, hafif soya sosu, biber, istiridye sosu vb.)
3 Bir mantar alın ve iç duvara eşit şekilde bir nişasta çemberi uygulayın, işlevi kıyılmış eti yapışkan hale getirmek ve düşmesini kolaylaştırmaktır.
4 İçine küçük bir et parçası alın.
5 Tavaya az miktarda yağ koyun, kısık ateşte kıyma ile doldurulmuş mantarı tavada kızarana kadar kızartın ve bir kenara koyun, burada etin tavada kızartılması gerektiğine dikkat edilmelidir.
6 Tencereye uygun miktarda su ekleyin, uygun miktarda tuz, şeker, istiridye sosu, hafif soya sosu, kızarmış soya sosu ve diğer baharatları ekleyin.
7 Etle doldurulmuş kızarmış mantarı tekrar tavaya koyun ve pişirmek için yüksek ateşte açın.
8 Gorgon yapmak için tencereden çıkmadan önce uygun miktarda nişasta suyu ekleyin.
9 Üzerine biraz sarımsak filizi serpip servis edin.
-
- Tavuk Kanatlı Çırpılmış Yumurta
-
- Kızarmış Tavuk Ayağı
-
- Mısır gevreği örgülü ekmek
-
- Elmalı börek karides
-
- Sebzeli erişte köfte çorbası
-
- Mor Tatlı Patates Peyniri Topu
-
- Astragalus tonik tavuk çorbası
-
- Lotus Tohumu ve Kırmızı Hurmalı Tavuk Çorbası
-
- Norveçli Noel Kum Keki
-
- [Baicui Mutluluk Fırını] Peri Bayan Kremalı Pasta
-
- Çift Biber Doğranmış Domuz Eti
-
- Ispanaklı Tavuk Böreği
