Kızarmış Kuzu Göbeği (Toprak Tencerede Kuzu Göbeği) - Yemeği
Yeni Zelanda'da kullanılan donmuş kuzu göbeği doğal yollarla çözülür.
Bıçak başına 3 cm'lik parçalar halinde kesin. Unutmayın ki kuzu eti ve sığır filetosu piştiğinde küçülür, bu nedenle ağzınızın büyüklüğüne göre biraz daha büyük kesin.
Kuzu ve kokunun bir kısmını gidermek için kuzunun suda (hafif tuzlu su) bir saat bekletilmesi gerektiğini hatırlattığı için şefe teşekkür ederiz Etkisi iyi!
Suyla bir kaşık yemek şarabı dökün, zencefil dilimleri ekleyin ve kaynatın.
Kuzu eti dökün, suyla köpürtün, alın ve süzün.
Daha fazla zencefil ve sarımsak granülü hazırlayın.
Güzel kokulu zencefil dilimleri ve sarımsakları soteledikten sonra kuzu göbeğini ilave edin ve altın rengini alana kadar kavurun.
Üç sosu (zhuhou sosu, susam sosu, güney sütü ve meyve suyu) birleştirin, bir kase su ekleyin ve iyice karıştırın.
Sosu tencereye koyun ve kuzu göbeği derin olana kadar su ekleyin.
Uygun miktarda defne yaprağı, rezene, Çin biberi, mandalina kabuğu, kaya şekeri, pişirme şarabı ekleyin, yüksek ateşte kapatın ve bir saat pişirin.
Pişmiş. Düzgün bir şekilde sıyrılabilen veya dondurulduktan sonra kazınabilen çok fazla yağ vardır.
