Lamei Claypot Rice (Emaye Pot Versiyonu) - Yemeği
Emaye tencereye ince bir tabaka yağ sürün, 300 gram pirinci yıkayın ve tencereye dökün bir saat boyunca 300 gram suya batırın, pirinci yarım çorba kaşığı sıvı yağda ıslatın ve eşit şekilde karıştırın (sert tadı pirinç ve su oranı 1: 1 veya Pirincin yumuşak olması gibi, biraz pirinç ve su 1: 1.5)
Kapağı kapatın, tencereyi orta ateşte kaynattıktan hemen sonra 10 dakika kısık ateşte çevirin (minimum fırın çekirdeği)
Pişirme işlemi sırasında sosisleri dilimleyin ve zencefili doğrayın. Küçük kolza tohumunu yıkayın, başka bir tencere alın ve kaynatmak için su ekleyin, küçük kolza tohumunu kaynatmak için birkaç damla yağ damlatın, çıkarın ve boşaltın
Pilav piştikten sonra sosis ve rendelenmiş zencefili pilavın üzerine yayın, bir yumurtayı çırpın, tencereyi örtün ve 5 dakika kısık ateşte tutun, ardından ocağı kapatın, kapağı açmayın, kapağı kapalı olarak 15 dakika kaynamaya devam edin
Ev yapımı sos: 1 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı soğuk su, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1/2 yemek kaşığı şeker ve 1/2 yemek kaşığı susam yağı, iyice karıştırın Pirinç pişince, kolza tohumunu ekleyin, sosu gezdirin ve iyice karıştırın.
