Domates çorbası ile haşlanmış dana eti, yumuşak dana eti, detaylı yöntem - Yemeği
Sığır eti kesin ve yıkayın
Sığır eti soğuk su kabı
Köpüğü çıkarmak için tavayı kaynatın
Sığır eti süzün
Zencefili dilimleyin, yeşil soğanı dilimleyin, biber, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı ve daha sonra kullanmak üzere 3 parça kaya şekeri hazırlayın.
Tencereye yağ ekleyin, eritmek için kaya şekeri ekleyin
Kızarmış karamel
Sığır eti ekleyin, renkleninceye kadar karıştırın, yeşil soğan, zencefil, baharat ekleyin, biraz soya sosu ile karıştırın, ardından yarım kase bira ekleyin
Yarım tencere için suyu ısıtın (sığır eti daha fazla taslaktır, bu yüzden daha fazla eklemeniz gerekir), ısıtılmış su olmalıdır
Kaynattıktan sonra 10 dakika porselen bir tencereye (veya bir güveç) aktarın. Bu güveç daha lezzetli. Manyetik bir tencereniz veya güveciniz yoksa, onu orta ila düşük ısıya çevirebilir ve güveç yapabilirsiniz. Su sıkıntısı olup olmadığını sık sık kontrol etmeniz gerekiyor
Domatesleri yıkayın, üstünü çaprazlayın ve 2 dakika kaynar suda haşlayın.
Domatesler soyulduktan sonra parçalara ayrılarak bir kenara koyun
Sığır eti orta-düşük ateşte 1 saat haşlayın (Ortasına bir kez su ekledim, demir tencere ise su miktarına dikkat edin). Şu anda sığır eti hala biraz sert, ama zaten lezzet dolu
Bu sırada başka bir pişirme ocağı çalıştırın, doğranmış domateslere biraz yağ ekleyin ve yumuşayıncaya kadar kızartın.
Kızartılmış domatesi dana tavasına ekleyin ve biraz tuz ekleyin (sığır etinin bir seferde iyi olmaması durumunda daha fazla tuz eklemesi gerekir, porsiyonlar halinde ekleyin). 30 dakika kaynamaya devam edin
Çorba kalın, sığır eti yumuşak ve çürümüş, kesinlikle lezzetli
