Sarımsaklı XO Chili Soslu Güveçte Kızarmış Yayın Balığı - Yemeği
Çiçek yayın balığı satın almadım, sadece yayın balığı, kemik balığı olarak da bilinir
Kaygan mukusu gidermek ve çamurlu kokuyu gidermek için yüzeyi 50-60 derece su ile haşlayın; temizlenen balık siyah olmayacak ve yapışkan olmayacaktır.
1,5 parmak kalınlığında yedek parça, tek parça kesin
Bu taze ...
Tuz, soya sosu, istiridye sosu, pişirme şarabı, sirke / limon suyu ile marine edin, biraz daha kilo ile başlayabilir, balığın tuzunu atıp lezzetini kaybedebilirsiniz ama çok da dikkat et; aceleyle 10 dakikadan az marine ettim çünkü Kendi yaptığım acı biber sosu çok lezzetli ve çok uzun süre marine edilmesine gerek yok
Zar sarımsak, zencefil
Tencerede yağlı, kısık ateşte zencefil ve sarımsağı soteleyin
Kokulu olana kadar bir çorba kaşığı ev yapımı XO biber sosu ve bir çorba kaşığı Tayland karides ezmesi ekleyin.
Marine edilmiş yayın balığı parçalarını kızartın
Beyaz şarap ekleyin ve kızartın
Güveç varsa tencereyi önceden ısıtın ve tencereye koyun, balığın yarısı olan sıcak su ve tavuk özünü ilave edin, yüksek ateşte kaynatın ve suyunu toplamak için 5-8 dakika pişirin; tencere yoksa doğrudan tencerede pişirin, ısı kullanmalısınız. Su, soğuk su balığı balıktır
Güveç izolasyonu
Kendi yaptığım XO biber sosu çok güzel kokuludur ve kırmızı yağ etkisine sahiptir
Bitmemiş yiyecekleri buzdolabına koyun ve yarın yemeye devam edin
