Süper kokulu yumurta aromalı tofu - Yemeği
Her biri 3 parçaya kesilmiş dört parça tofu, kendi tercihinize göre, kural yok
Her bir tofu parçasının yüzeyine eşit olarak yaklaşık 2 gram tuz serpin ve bir süre marine edin.
Biraz mısır nişastası serpin ve bir süre marine edin
Mısır nişastasını yüzeye sabitlemek için ellerinizle ovalayın.
Yumurtaları bir sıvı haline getirin, tofuya koyun ve yumurta sıvısına batırın.
Yağı bir tavada ısıtın ve tofuyu her iki tarafı da altın olana kadar kısık ateşte kızartın.
Çok az yumurta sıvısı olduğunu fark ederseniz, kızartma sırasında bir spatula ile yapıştırabilirsiniz.
Bu renk gayet iyi
Fazla yumurta sıvısı varsa, ters çevirirken ekleyin, bu sırada yumurta sıvısını sabitlemek daha kolay olur ve ne kadar çok yumurta sıvısı o kadar güzel kokar.
Kullanıma hazır plaka
Soğan, sarımsak ve kırmızı biber ince ince doğrayın ve bir kenara koyun
İstiridye sosu, soya sosu, şeker, su, iyice karıştırın ve bir kenara koyun, eğer biberi seviyorsanız, daha lezzetli olması için biraz ekleyin
Bir tavada yağı ısıtın, sarımsak ve soğanı ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin
Acı biber ekleyin ve kızartın
Hazırlanan baharatları ekleyin ve kaynatın
Tofuyu ekleyin ve her bir tofunun çorbayla dolu olması için eşit şekilde karıştırarak kızartın.Bu sefer tadı tadabilir ve tadı kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.Eğer tuzlu ise biraz su veya şeker ekleyip biraz soya sosu ekleyerek çorba tercih edin. Bu sırada biraz su ve istiridye sosu ekleyebilir (karıştırdıktan sonra ekleyin) ve tekrar kızartabilirsiniz.
Son olarak üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin ve tencereden çıksın
Bu sıvı miktarı tüm tofuyu doldurmak için yeterlidir, daha fazla sıvı isterseniz daha fazla su ve istiridye sosu ekleyin.
Yemeye başladı!
