Qishan Bash Erişte - Yemeği
Yeni bir Jiuyang erişte makinesiyle başladım. JYS-N7 makinesinin boyutu küçük, görünüşü basit ve evde daha güzel. Makinenin kullanımı nispeten basit. Kalıbı seçtikten sonra, orana göre yavaş yavaş hammaddeleri ekleyin. Erişte yapımını tamamlayabilir. un 500 g patlıcan 1 parça Patates 1 parça soya peyniri 200 g domuz eti 200 g Yumurta 2 parça Mantar Doğru miktar Daylily Doğru miktar havuç Doğru miktar Yeşil soğan zencefil sarımsak Doğru miktar tuz Doğru miktar Şarap pişirme Doğru miktar sirke 100 gram Kurutulmuş kırmızı biber erişte 30 g soya sosu Doğru miktar Beş baharat tozu Doğru miktar
Aşama 1
Herkese merhaba, Ben Buğday Samanı, kocama desteğiniz için teşekkür ederim. Bugün, lezzetli bir temel gıda dumanı erişte öneriyorum. Kocam Shaanxi'den. Her zaman yaptığı şeyle otantik dumanlı erişte arasında hala bir boşluk olduğunu söylüyor. , Ama şahsen bunun hala çok iyi olduğunu düşünüyorum.
Adım 2
Patlıcanı doğrayın, soya peyniri (tofuyu dilimleyip kızartabilirsiniz) ve patatesleri doğrayın.
Aşama 3
Yumurta kabuğunun yumurta kabuğu, elmas şeklindeki parçalara bölünür. Domuz göbeği, mantar, gündüz zambağı, havuç, sarımsak filizi (eğer yoksa). Qishan eriştesi beş renge dikkat eder: siyah mantar, tofu beyazı, havuç kırmızısı, gün zambak yumurta sarısı, sarımsak yeşili, beş renk uyumu, besleyici ve lezzetli.
4. adım
Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı soteleyin, domuz etini ilave edin ve yağ elde etmek için kızartın, balzamik sirkede pişirin, biber eriştelerini serpin ve kırmızı yağı kızartın. Qishan eriştesi ekşi ve lezzetlidir, lezzeti buna göre belirlenir.
Adım 5
Doğranmış havuçları ekleyin ve besinleri serbest bırakmak için karıştırın.
6. Adım
Hava atmak.
7. Adım
Tofu derin yağda kızartılmışsa, doğranmış tofuyu ekleyebilirsiniz, yoksa şimdi koymayalım. Doğranmış patatesleri ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. Baharat vermeye başlayın, tuz, soya sosu, beş baharat tozu ve diğer yaygın pişirme baharatlarını ekleyin, kendinizi düşünün. Bir sonraki adım patlıcanı koymaktır, patlıcan tadı, bu yüzden önce baharatlayın.
8. Adım
Doğranmış patlıcanı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. Patlıcan bir zorunluluk değil, beyaz turp ya da sevdiğiniz diğer yemekler iyi. Ancak beyaz turp eklerseniz havuç kullanmayın, birlikte yenilmemelidir.
9. Adım
Patlıcan kızartıldıktan sonra kaynar su ilave edilir, kaynar su sebzeleri tamamen örtmelidir, sonra mantarı ve gündüz losyonunu ilave edin.Tofu kızartılmamışsa bu sırada koyun. Patatesler olgunlaştığında ezilmiş tohumlar hazırdır.
10. adım
Joyoung erişte makinesi sahnede. Erişte yapma işlemi sırasında, makinenin erişte yapmak için önce saat yönünün tersine, ardından erişte üretmek için saat yönünün tersine döndüğünü görebilirsiniz.Hız çok hızlıdır.Üretilen erişte çok çiğnenir. Bu süreçte eriştelerin suya oranı özellikle önemlidir.
11. adım
Kişi sayısına göre karşılık gelen miktarda un ekleyin. Ölçü kabının sayı ölçeği çok yakındır.
Adım 1/2
Makineyi açın ve su enjeksiyon portundan yavaşça su doldurun, makine hamuru karıştırmaya başlayacaktır.
13. adım
Bir süre sonra makine görünmeye başladı, Joyoung erişte makinem neredeyse hiç ses çıkarmadı ve çabucak ortaya çıktı.
14. adım
Erişte pişirin.
Adım 15
Üzerine kaynatılmış tohumları serpin ve baharatlı ve ekşi Qishan serpme eriştesinin tadını çıkarın.
