Malzemeler
Yağsız et
150 g
Yağlı
50 gram
bıldırcın yumurtası
4 parça
Aksesuarlar: tuz, karabiber, zencefil
Bıldırcın yumurtası buharda pişirilmiş etli kek uygulaması 1 İçindekiler: Yağsız domuz eti, yağlı et, bıldırcın yumurtası, beyaz biber, zencefil, küçük kolza tohumu
2 Yağsız eti kıyma olarak doğrayın, yağ ekleyin ve yağı küçük parçalar halinde doğrayın.
3 Uygun miktarda kıyma zencefil ekleyin ve kıyma ile doğrayın.
4 Kıyılmış kıymayı geniş bir kaseye koyun ve uygun miktarda biber ve tuz ekleyin.
5 Uygun miktarda mısır nişastası ekleyin.
6 Domuz eti sertleşene kadar bir kasede defalarca çırpın.
7 Bir kaseye koyun ve elinizle düz bir şekilde bastırın. (Orijinal tarif bir güveç kabına koymaktır, ailemin sadece bir kaseye koyulabilen bir güveç kabı vardır)
8 Uygun miktarda soğuk su eklemek için bir kaşık kullanın.
9 Kaseyi kalay folyo ile kapatın ve buharlayıcıya koyun. Orta-düşük ateşe çevirin ve 30 dakika buharda pişirin. (Orijinal tarifin suda 90 dakika kaynatılması gerekiyor çünkü pilaki tenceresi yok, orta ve küçük ateşe geçtim ve 30 dakika buğuladım)
1030 dakika sonra kapağı açın, köftelerin ortasına iki bıldırcın yumurtası koyun ve iki küçük kolza tohumu koyun.
11 Beş dakika boyunca tekrar buharlayın.
-
- Haşlanmış sığır eti
-
- Kızarmış Karidesler
-
- Rendelenmiş patates
-
- Alıç kızartması
-
- Karidesli tofu
-
- Tofu yumurtası
-
- Barbekü tabağı
-
- Kızarmış sos
-
- Lezzetli kızarmış domuz parmak eklemi
-
- Kuru Kızarmış Niuhe
-
- At Nalı Kamışı Çorbası
-
- Kıymalı Japon tofu
