Malzemeler
Su yağı unu
200 g
domuz yağı
15 g
Su
105 g
Pasta unu
100 gram
domuz yağı
50 gram
Takviyeler: şeker doldurma unu 80g beyaz şeker 80g domuz yağı 30g yumurta sıvısı uygun miktarda beyaz susam
Şekerli kurabiye uygulaması 1 Önce su ve yağ kabuğu hammaddelerini hazırlayın.
2 Suyu ve domuz yağı un ile karıştırın ve topaklaştırıcı oluşturmak için çubuklarla karıştırın.
3 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç filmle örtün ve 30 dakika bekletin.
4 Kurabiye için malzemeleri tartın.
5 Domuz yağı ve unu hamur haline getirin, streç filmle örtün ve 30 dakika bekletin.
6 Fırın tepsisindeki şeker dolgusuna unu koyun ve hafif sarı olana kadar yaklaşık 10 dakika 180 derecede pişirin.
7 Şeker dolgusunda susam ve şekeri karıştırın.
8 Şeker dolguyu eşit şekilde karıştırıp kenara koyun.
9 Su ve yağ kabuğunun hamurunu dikdörtgen şeklinde açın, hamur hamurunu su ve yağ kabuğunun üçte biri kadar yuvarlayın ve hamur işini su ve yağ kabuğunun ortasına yerleştirin.
10 Su-yağlı hamur işinin iki yanını içe doğru katlayın, yufka hamurunu su-yağlı hamur ile sarın ve dikdörtgen şeklinde açın, yanlarını ortaya doğru katlayın.
11 Çeyrek katlamayı tamamlamak için tekrar ikiye katlayın, üç kez tekrarlayın.
12 Üç kez çeyrek katladıktan sonra, hamuru uzun şeritler halinde yoğurun ve küçük parçalar halinde kesin.
13 Küçük ajanın her iki ucunu sıkıca sıkıştırın ve yuvarlak bir kek haline getirin.
14 Ortaya şeker dolgusu koyun ve kapatın.
15 Küçük yuvarlak kekler halinde açın ve bir fırın tepsisine koyun.
16 Yüzeye fırça ile fırçalayın, ön ısıtmadan sonra 250 derecede 10 dakika kadar pişirin.
-
- Kıyılmış patates cipsi
-
- Yam Lily Domuz Eti Kemik Çorbası
-
- Yam ve Red Date Congee
-
- Acı biber iki kez pişirilmiş domuz eti
-
- Pat salatalık
-
- Etli Yumurta
-
- Fasulye ile patates güveç
-
- Kişnişli kızarmış balık filetosu
-
- Yuba ve Yumurta Çorbası
-
- Eski Pekin Peynirli Rulo
-
- Hünnap pound kek
-
- Tavada Kızartılmış Kıyılmış Domuz Eti
