Malzemeler
Düşük toz
100 gram
Yardımcı maddeler 75g ters şeker şurubu 1/4 çay kaşığı emülgatör 1/4 çay kaşığı yağ 30ml
Kanton usulü ay kekleri nasıl yapılır 1 Ters şurup + SP emülgatör + sıvı su Yumurta çırpıcı kabına dökün.
2 İyice karıştırın ve süt beyazı yapın.
3 Yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Az unu eleyin ve hamur haline getirin.
5 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç film ile sarın ve 2 saat buzdolabında bekletin.
6 Eşit küçük parçalara bölün ve yuvarlak olarak yoğurun.
7 Dolgu malzemelerini eşit porsiyonlara bölün ve küçük toplar halinde yuvarlayın.
8 Küçük hamuru streç filme koyun ve açın.
9 Doldurma malzemelerini ortaya koyun Yapışkan pirinç topları gibi Hamuru tamamen kaplayana kadar hafifçe yukarı itmek için baş parmağınızı ve işaret parmağınızı kullanın.
10 Sonra hafifçe yoğurun Hamuru dolgunun etrafına eşit şekilde sarmaya çalışın, biraz un daldırın, kalıba koyun Hamuru sertleştirmek için 2 ~ 3 kez sertçe bastırın.Sosla pişirilen ay kekleri içi boş veya içi boş kalmaz. Çarpık.
11 Presleme tamamlandı Yüzeye su püskürtülür 180 derece-5-8 dakika fırında pişirin Su püskürtme yüzeyi ay keki kabuğunun çatlamasını önlemek içindir İlki 5-8 dakika pişirmek Ay kekinin yüzeyi hafif şekillendirilmiştir.
12 Sonra çıkarın ve yumurta sıvısıyla eşit şekilde fırçalayın. (Fırçalarken çok fazla yumurta sıvısı daldırmayın. Aksi takdirde desen örtülür, sonra güzel görünür ..)
13 Fırına tekrar giriniz 180 derece-15 ~ 20 dakika Pişirmenin yüzeyi altın sarısıdır.
-
- Tatlı fasulyeli kızarmış kalamar
-
- İstiridye Soslu Kabak
-
- Badem Şeftali Gevrek
-
- Wangzai Buharda Pişirilmiş Çörek
-
- Buharda pişmiş yumurta
-
- Lif Kabağı Omlet Çorbası
-
- Dilimlenmiş domuz eti ile kızarmış chayote
-
- Kabak yumurtaları
-
- Buharda pişmiş karaağaç para pirinç
-
- Karışık Tavuklu Erişte Çorbası
-
- Çoban çantası ve yumurtalı yumuşak kek
-
- Siyah Mantarlı Kızarmış Salatalık
