Malzemeler
Çok amaçlı un
75 g
Düşük glütenli un
60 g
Matcha tozu
5 g
domuz yağı
55 g
Toz şeker
10 g
Aksesuarlar: Ev yapımı kırmızı fasulye ezmesi topları, uygun miktarda su 30g
Kırmızı fasulye ezmesi ve kibrit çıtır çıtır top yöntemi 1 Derinin suyunu yağlı hale getirin: 75 gram çok amaçlı un, elenmiş, 10 gram pudra şekeri, 25 gram domuz yağı ve 30 gram su bir cam kaseye dökülür.
2 Sulu ve yağlı cildi olan hamur haline getirin.
3 Matcha böreği yapın: 60 gram düşük glütenli unu eleyin, 30 gram domuz yağı dökün,
4 Bir top haline getirin,
5 Matcha tozu ekleyin,
6 Matcha hamur işi oluşturmak için iyice yoğurun,
7 Suyu, yağlı derileri ve kurabiyeleri streç filmle sarın, buzdolabında 30 dakika bekletin,
8 Soğutulmuş suyu ve yağlı kabuğunu yuvarlak parçalar halinde bastırın ve üzerine kurabiye koyun.
9 Ağzınızı eşit şekilde kapatın, ardından avucunuzun içine bastırın,
10 Oklava ile açın,
11 Sonra üç kat,
12 Yaymaya devam edin,
13 Yorgan gibi katlayın,
14 Sonra tekrar açın,
15 Bir uçtan toplayın,
16 Üzerini streç filmle örtün ve 20 dakika dinlendirin,
17 Rahatladıktan sonra 9 parçaya bölün,
18 Sıkıca bastırın,
19 Oklava ile açılır,
20 Kırmızı fasulye ezmesi topunu koyun,
21 Eşit sıklıkta kapatın,
22 Daha sonra 180 derece, orta seviye, yukarı ve aşağı ateşte 25 dakika fırında pişirin.
-
- Havuç lapası
-
- Lahana ile tavada kızartılmış erişte
-
- Üç ipek çorbası
-
- Karışık sebze
-
- Baharatlı Mantar Sosu
-
- Ananaslı Soda
-
- Kıymalı Tofu
-
- Sarı yayın balığı çorbası
-
- Domuz lahana köfte
-
- İstiridye Tofu Balkabağı Çorbası
-
- Baharatlı Kıyılmış Biberli Tavada Kızartılmış Pirinç Keki
-
- Kelebek Makarna
