Sarı şarlatan
400 g
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, yeşil soğan, 1 parça zencefil, 1 parça sarımsak, 6 diş pişirme şarabı, 3 yemek kaşığı soya sosu, 3 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı, anason, 2 yaprak biber, 10 tane sirke, 1 yemek kaşığı Kızarmış sarı şarlatan 1 Sarı şarlatanı hazırlayın ve temizleyin 2 Yeşil soğan, zencefil ve sarımsak hazırlayın 3 Şarap ve yeşil soğan, zencefil, sarımsak ile marine edin ve biraz tuz ekleyin 4 Tavayı zencefil dilimleriyle silin 5 Kızarmış balığa yağ ekleyin 6 Henüz çevirme 7 Bir tarafını kızartın ve ters çevirin 8 Diğer tarafı kızartın 9 Ayarladıktan sonra kaldırın 10 Bir kase meyve suyu, şeker, tuz, yemeklik şarap, hafif soya sosu yapın 11 Tavada kızartılmış anason ve karabiber 12 Sarı şarlatan ekleyin Balıkların üzerine 13 kase meyve suyu döküldü 14 Servis yaptıktan sonra suyunu koyulaştırın 15 Balığın üzerine dökün