Malzemeler
Yüksek fan
7.75 bardak
Su
2,5 bardak
Yardımcı maddeler Maya 1,5 çay kaşığı tuz 2,75 çay kaşığı maltoz şurubu 1 yemek kaşığı çörek otu tohumu orta derecede yulaf orta şeker 4 yemek kaşığı
BBA simit uygulaması 1 Sünger başlangıç üretimi 4 su bardağı yüksek un + 1 çay kaşığı maya + 2,5 su bardağı suyu karıştırın, gece boyunca buzdolabında saklayın
2 Kalan yüksek toz, maya, tuz ve maltoz şurubunu tartarak
3 Fermente sünger başlatıcıyı çıkarın, 2. adımda karıştırın ve iyice yoğurun
4 Önceden karıştırılmış hamuru masaya koyun ve glüteni çıkarmak için hamuru şıngıl bir şekilde yoğurun. (Ekmek makinem bozuldu ve bu kadar büyük bir hamur çok zor)
5 Hamuru yukarı çek, film benzeri bir oluşum var, tekrar yoğurabilirsin, bu sefer çok fazla hacim yaptım, elle yoğuramam, bu kadar
6 Hamur oda sıcaklığında yeniden fermente edilerek büyüklüğünü ikiye katlar
7 Hamuru bölün ve oda sıcaklığında 15 dakika dinlenin.
8 Manuel plastik cerrahi, sadece ortada bir delik kazın
9 Şeker + su kaynatın, simit ekleyin ve 30 saniye pişirin
10 Bir fırın tepsisine koyun, üzerine susam ve yulaf serpin, 200 ° C'de 15 dakika pişirin, 175 ° C'de 15 dakika çevirin
-
- Turp çorbası ve kuzu eti
-
- Mor Tatlı Patates Sandviç
-
- Yeşil biber ve shiitake mantarlı kıyılmış domuz eti
-
- Pastırma ve Mantarlı Kızarmış Erişte
-
- Longan ve lotus tohumu çorbası
-
- Susamlı Osmanthus Yapışkan Pirinç
-
- Izgara Kuzu Dilimleri
-
- Balkabağı Barbunya Yemeği Paketi
-
- Kimyonlu Tavuk Ayağı [Breader Versiyonu]
-
- Mor Tatlı Patates Ekmeği
-
- Basit ekmek
-
- Pastırma Kızartma Çubuğu
