domuz bisküvi - Yemeği
Tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve doğal olarak yumuşamasını sağlayın.Yumuşatmanın tamamlanıp tamamlanmadığını anlamak için resimde gösterildiği gibi parmaklarınızı kullanarak bariz bir çukur açabilirsiniz.
Yumuşatılmış tereyağına 100 gram pudra şekeri ekleyin.
Manuel bir yumurta çırpıcı ile karıştırın, tereyağı ağa yapışacaktır, önemli değil, sadece yumurta çırpıcıyı yere koyun (muhtemelen, kısacası, yumurta çırpıcıyı kullanarak yumurta çırpıcıyı kullanın. biraz tereyağı), Karıştırmaya devam edin. Burada elektriksiz gidebilirsiniz, manuel tamamen yeterlidir.
Pudra şekeri ve tereyağı eşit şekilde karıştırıldıktan sonraki hali bu, kuru toz yok.
Bir kaseye bir yumurtayı kırın ve yemek çubuklarını kullanarak parçalayın, yumurta sıvısının yarısını tereyağına dökün ve iyice karıştırmak için bir çırpma teli kullanmaya devam edin.
Bütün yumurta karışımını ekleyip iyice karıştırdıktan sonraki hali bu.
Bir damla vanilya özü ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Sadece kurabiyelerin lezzetini arttırmak için dışarıda bırakabilirsiniz.
300 gram düşük glütenli unun tamamını ekleyin, elemeye gerek yok.
Kuru toz kalmayana kadar silikon bir spatula ile yavaşça karıştırın. Bu, yapışmaz eldivenler giyerek elle desteklenebilir. Her neyse, sadece yoğurun.
Hamur şu anda bu durumda ve biraz yapışkan, bu da esas olarak oda sıcaklığına bağlı olarak normaldir. Parşömen kağıdına sarın ve buzdolabında yaklaşık yarım saat bekletin. Sürekli kullanıyorsanız buzdolabında saklayın. Dinlendirme, hamurun gevşemesini sağlamak ve düşük sıcaklık, ellere yapışmasını önlemek içindir.
Hamurdan küçük bir parça alıp kalanını dondurun. Şimdi çok yapışkan değil.
Burada unu ince ve eşit kalınlıkta bir tabaka halinde yuvarlamanız gerekiyor, ancak elinizde ölçekli bir oklava var mı? Düzensiz kalınlık hissetmek kolaydır, işte benim sihirli aletim geliyor. Çok basit. Sadece aynı kalınlıkta iki kartonu kesin, her iki tarafa koyun ve kalınlık doğru ve eşit olacak şekilde düz bir şekilde yuvarlayın. Aynı kalınlıkta iki kitap da koyabilirsiniz, ancak kişisel olarak kartonun daha uygun olduğunu düşünüyorum.
Bu, eşit kalınlıkta ve orta kalınlıkta, yuvarlanmış bir kurabiye hamurudur.
Az önce açılan hamur biraz yumuşadı ve tutması kolay değil, daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun veya aceleniz varsa dondurun. Daha sonra yoğurduğunuz hamurdan yaklaşık 10 gr küçük bir top alın (bu, domuz kulağı ve burnu yapmak için kullanılır çok fazla gerekmez), kırmızı maya tozunu ekleyin ve yağlı kağıtta rengi homojen olana kadar yoğurmaya devam edin. Hamuru eşit kalınlıkta açmak için aynı yöntemi kullanın.
Bunun gibi üçgenleri kesmek için bir kazıyıcı kullanın. Daha sonra kullanmak üzere soğutun. (Kuzeydoğu kışın ısıtmalı, camı biraz açılır ve direkt doğal buzdolabı olur. Ben öyle yapıyorum hehe )
Yuvarlak bir kalıp kullanarak bir daireyi kesin, ben burada hamur tatlısı kalıbının en küçük dairesini kullandım ve boyut tam olarak doğru.
Kestiğiniz yuvarlakları fırın tepsisine dizin. Bu örgü silikon ped şiddetle tavsiye edilir. Daha sonra bitmiş ürünü gördüğünüzde anlayacaksınız.
Az önce kestiğiniz üçgeni dairenin üzerine domuz kulağı olacak şekilde yapıştırın, kırmızı hamurdan elinizle biraz alıp oval bir silindir haline getirin ve kürdan yardımıyla iki delik açarak domuz burnu yapın.
Susam tohumlarını gözlüğün her iki yanına doğrudan burnun üstüne koyun.Burada kürdan kullanılabilir ama küçük cımbız daha iyidir.
Tüm süslemeler tamamlandıktan sonra, burun pozisyonunun biraz daha yüksek olduğu hissedildi, bu yüzden kırmızı hamurdan küçük bir dili çimdiklemek için kullandım, bu da çok sevimli ve sevimliydi.
140 derecelik fırına verin ve yaklaşık 8 dakika pişirin. Bu süre sabit değildir ve renklendirme durumu her zaman gözlemlenmelidir. Alt kısmı biraz renklenene kadar bekleyin, alt borunun sıcaklığını kapatabilirsiniz ve üst kısım biraz renklenir ve pişirilebilir. (Buradaki renklendirmeye dikkat edin yoksa dikkatli olmazsanız küçük siyah bir domuz olursunuz...)
Fırından çıkınca soğumaya bırakın. Çok gevrek. Lütfen resme bakın, bu örgü silikon pedin etkisi, arkası çok güzel.
Örgü silikon ped olmadan kurabiye yapma şeklime bakın, doğrudan bakmaya dayanamıyorum.
çok tatlı. Sağ alttaki, pişmiş gibi görünüyor, çünkü bu kurabiye diğerlerinden biraz daha ince. Yani güzel kurabiyelerle çıkmak istiyorsan ince ve düzgün olmalısın!
