g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Xiao Xiaonun Küçük Mutfağı] Isıyı temizlemek ve tavuk dışkısını detoksifiye etmek için bir kap, rattan pirinç keki, küçük Amerikan versiyonu - Yemeği

Bugün size çok özel bir atıştırmalık tavuk boklu rattan kekini tanıtmak istiyorum! Genellikle yılda bir kez, her yıl Nisan ayının sekizinci günü yapılır.Guangdong'da Hakka geleneği, tanrılara tapmak için tavuk boku ve rattan kek yapmaktır. Çok rustik tadı, çok insancıl ... Baidu Encyclopedia, tavuk dışkısı asmasını tanıtıyor: yaprakları elle ovuluyor, ilk başta bir koku var, ancak uzun süre ferahlatıcı bir koku var. Tavuk dışkısı asma, ısıyı temizleme, detoksifiye etme, nem alma ve kanı yenileme işlevlerine sahiptir, bu nedenle halkta "toprak ginsengi" olarak adlandırılır. "Dana jöle" olarak da bilinir. Guangdong'un Hakka bölgesinde, festivalden önce tavuk dışkısı asmalarının yapraklarını toplamak, yıkamak, kurutmak ve pirinç veya yapışkan pirinçle öğütüp pirinç sütüne dönüştürmek için genellikle dağa giderler.Genellikle önce ince bir tabakayı alıp 3 dakika kadar buharda pişirirler. Üzerine başka bir katman koyun ve böyle devam edin, genellikle dokuzdan fazla katman alır Her yediğimde, kaç katman olduğunu sayarım. . . Bugün 13 kat saydım! Pirinç 100 gram Tavuk dışkısı asma yaprakları (pelin ve diğer kokulu bitkileri kullanın) 80 gram Kahverengi şeker 60 gram Temiz su (pirinç sütünü yenen) 200 g

Pirinci yıkayın ve 4 saatten fazla ıslatın, suyu boşaltın ve karıştırma kabına dökün.

Sonra yıkanmış tavuk dışkısını ve asma yapraklarını ekleyin ve 3 dakika / hız 10'da zımparalayın.

İnce bir pirinç sütü haline getirildi.

Esmer şeker ekleyin.

Pirinç sütü yarı pişene kadar 8 dakika / 60 derece / hız 1 pişirin.

Kalıba yağ sürün, karıştırma kabına 800 gram su ekleyin ve suyu 30 dakika / sıcaklık V / hız 1 kaynatın.

Kalıba ince bir tabak pirinç sütü koyun.

Renk kararıncaya ve katılaşana kadar buharda pişirin ve pişirin, yağı fırçalayın, pirinç sütünü karıştırın, pirinç sütü bitene kadar yukarıdaki işlemleri tekrarlayın.