Malzemeler
Yumurta
6
Düşük glütenli un
100 gram
Yardımcı maddeler 48g salata yağı 48g süt 48g yumurta sarısı için beyaz şeker 30g protein için beyaz şeker 70g
Savarin orijinal şifon kek nasıl yapılır? 1 İki tencere hazırlayın Yumurta beyazları su ve yağsız olmalıdır Yumurta sarısını yumurta beyazından ayırın ve iki tencereye koyun.
2 Yumurta beyazına üç kez şeker ekleyin ve son olarak kuru köpüklenme küçük dik köşeleri dışarı çekene kadar çırpın.
3 Yumurta sarılarını şekere koyun ve çırpın, salata yağı ekleyin, emülsiyonlaşana kadar karıştırın, ardından süt ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
4 Düşük tozu eleyin ve yumurta sarısı karışımıyla eşit şekilde karıştırın.
5 Yumurta akının üçte birini ve yumurta sarısı hamurunu karıştırın.
6 Karıştırılmış hamuru kalan yumurta beyazlarına geri dökün ve eşit şekilde karıştırın, dairesel hareketler yapmamaya dikkat edin.
7 Savarin kalıbını fırın tepsisine koyun, mutfak kağıdı ile biraz salata yağı sürün, kek hamurunu kalıba üç ila dört yönde dökün, kalıbı yaklaşık üç santimetre kaldırın ve yaklaşık üç veya dört kez düşürün , Büyük kabarcıkları sallayın
8 Önceden ısıtılmış fırına koyun, orta ve alt katman 160 derece, yaklaşık 60 dakika
9 Pişirdikten sonra ızgara ağındaki ters çevirme düğmesini çıkarın ve kalıbı kalıptan çıkarması için bir süre soğumaya bırakın.
-
- Vejetaryen Domuz İpi Kruvasan
-
- İstiridye Soslu Lif Kabağı
-
- Kurutulmuş Meyveli Pound Kek
-
- [El Yapımı Yemek] Fasulye Ezmesi ve Yapışkan Pirinç Keki
-
- Altı inç bütün yumurtalı sünger kek
-
- 8 inç şifon kek
-
- Kremalı parti pastası
-
- Ananaslı elma püresi
-
- Baget
-
- yeşil çay keki
-
- Kalp şeklinde pasta
-
- Kızılcık Kek Rulo
