g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yüksek glütenli un

260 g

Tahıllı un

40 g

Su

156 g

Maya

3g

Beyaz şeker

50 gram

süt tozu

12 g

Yumurta sıvısı

30 g

Tereyağı

30 g

tuz

3g

Aksesuarlar: uygun miktarda bal

Çok tahıllı ekmek yöntemi 1 orta boy (ekmeği yapmadan önceki gün 210 gram yüksek un, 135 gram su ve 3 gram mayayı bir hamur haline getirin ve buzdolabına koyun) ve diğer tüm malzemeler (bal hariç) Kaburgalar çıkana ve film çekilebilene kadar karıştırın.

2 Hamuru nemli bir bezle örtün ve büyüklüğünün iki katından fazlasını fermente etmek için ılık bir yerde bırakın.

3 Hamuru tükettikten sonra eşit parçalara bölün ve bir süre dinlendirin.

4 Her küçük hamuru yuvarlayın ve ikinci fermantasyon için ıslak bir havluyla düzgün bir şekilde fırın tepsisine koyun.

5 İki katı büyüklüğünde mayalandığında yüzeye bal sürün.

6 Fırını önceden 200 derece ısıtın, 180 dereceye kadar ısıtın ve 15 dakika boyunca 200 dereceye indirin.

Besleyici siyah fasulye

Krem ponponları

Keçiboynuzu rendelenmiş domuz eti

Tavada kızartılmış keçiboynuzu

Pırasa omlet

Tatlı Yapışkan Susamlı Patates Kek

Kayısılı Bisküvi

Ev yapımı Limonlu Salata Sosu

Sosis ve Havuçlu Pilav

Choi Sebzeli Ding Yumurtalı Erişte

Kremalı pasta

Patlıcan erişte saksı