Çıtır kalamar halkaları - Yemeği
"Kalamarın besin değeri çok yüksek, protein, kalsiyum, taurin, fosfor, B1 vitamini ve insan vücudunun ihtiyaç duyduğu diğer besinler açısından zengin ve içeriği son derece yüksek.Ayrıca yağ oranı da son derece düşük. Çıtır kızarmış yiyecekler her zaman ilgi çekicidir. Dilde ağız dolusu çıtır tatlar ve bu çıtır kızarmış kalamar halkaları. Kışın sağlık için en iyi atıştırmalık. Malzemeler
- Kalamar halkası 500 g
- Kızarmış un 140 gram
- tuz 1 kepçe
- sıvı yağ Doğru miktar
- Beş baharat tozu 2 gram
- Shimizu 100 ml
- Baharatlı Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Kalamar halkalarını yıkayın, iç zarı ve dış cildi çıkarın, suyu boşaltın, tuz ve yenibahar tozu ekleyin ve iyice karıştırın; Not: Kalamar halkalarındaki su tamamen boşaltılır, bu da pişirildikten sonra gevrek tadı iyileştirebilir;
-
260 gram kızarmış tozu ve 100 ml soğuk suyu bir kaseye koyun ve topak bırakmadan eşit şekilde karıştırın.Soğuk kalamar halkalarına dökün, iyice karıştırın ve 15 dakika marine edin; Not: 60 gram kızarmış toz ve 100 ml, iyice karıştırın ve 80 gram kızarmış toz Bir adım
-
3 Marine edilmiş kalamar halkalarını çıkarın, kalan 80 gram kızarmış toza koyun ve kuru tozu eşit şekilde kaplayın;
-
4 Kuru pudra ile kaplı kalamar halkalarını çıkarın ve kuru pudranın tamamen yapışması için 3 dakika bekletin;
-
5 Yağı sıcak tavaya dökün, yağ sıcaklığı yaklaşık 180 dereceye yükselene kadar bekleyin.
-
6 Sarılı kalamar halkalarını yerleştirin ve 2-3 dakika kızartın, hafif sarı olduklarında bir kez çevirin ve altın sarısı kahverengi olana kadar kızartmaya devam edin. Not: Tozun tavaya girmesini önlemek için kızartma tavasındaki kalamar halkalarını sallamayı unutmayın.
-
7 Çıkarın, fazla yağı emmek için emici kağıt kullanın ve ardından çıtır kızarmış kalamar halkalarının tadını çıkarın.
