Malzemeler
Çok amaçlı un
450 g
Yüksek glütenli un
100 gram
Aksesuarlar Kabak 478 gr su, doğru miktarda maya 3 gr
Kabak benzeri buharda pişirilmiş çörekler nasıl yapılır 1 Kabağı soyun ve küçük parçalar halinde kesin, 4 dakika mikrodalgaya koyun
2 Kabak ılık sıcaklığa getirildiğinde biraz su koyun ve balkabağı püresi yapmak için bir mutfak robotu kullanın (çok fazla su eklemeyin, sadece mutfak robotunun çırpıp dönmesine izin verin)
3 Mayayı unun içine koyun ve iyice karıştırın
4 Kabak püresini dökün
5 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç filmle örtün ve mayalayın
6 Hamur büyüklüğünün iki katı olacak şekilde fermente edilir, sadece parmaklarınızı kullanarak bir deliği sıkıştırın ve çökmeyin.
7 Hamura uygun miktarda kuru toz ekleyin ve iyice yoğurun
8150 gram hamur alın ve 5 porsiyona eşit olarak bölün
9 Her küçük doz, aynı boyutta yuvarlak bir hamur haline getirilir ve yan yana istiflenir.
10 Ortada bir çukur oluşturmak için yemek çubuklarını kullanın
11 Beş hamur topla
12 Her şeyi ortadan kesin, ikiye bölün ve yaprakları elle kesin.
13 Küçük bir doz daha alın ve uzun şeritler halinde sürün
14 W şeklinde yerleştirilmiş
15 Bir çiçek şekli yapmak için ortada çubuk kullanın
16 Hazırlanan çiğ buharda pişirilmiş çörekler muz yapraklarının üzerine koyun ve ikinci bir uyanış için buharda pişirme rafa koyun
17 İkinci uyanma tamamlandıktan sonra, yüksek ısıyı orta ateşe getirin ve 15 dakika buharda pişirin.Isı kapattıktan sonra, açmadan önce yaklaşık 3 dakika buhar
-
- Kapok pot domuz kemikleri - dalağı canlandırır ve nemi giderir
-
- Bambu Filizi ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Soya soslu küp etli haşlanmış patates
-
- Meyveli Çikolatalı Kek
-
- Chive Domuz Turtası
-
- Börülce Haşlanmış Patlıcan Şeritleri
-
- Ev yapımı biber turşusu
-
- Bahar pastası
-
- Dut Reçeli
-
- Kırmızı Yağda Kızarmış Domuz Eti
-
- Çıtır armut muhallebi çörekler
-
- Soslu Kelong
