Malzemeler
Domuz göbeği
250 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, karabiber, yıldız anason, kaya şekeri, doğru miktarda
Kızarmış domuz eti uygulaması 1 Domuzun karnını yıkayın ve parçalara ayırın.
2 Yeşil soğanı kesin, zencefili dilimleyin, yıldız anason, biber
3 Bir tencereye uygun miktarda yağ koyun, yağ içilecek kadar sıcaktır, hazırlanan arpacık soğanı, zencefil, yıldız anason ve biberi ekleyin
4 Domuz göbeğini ekleyin ve kavurun.
5 Rengi tavaya değiştirin.
6 Tencereyi temizleyin, çok az değil doğru miktarda yağı koyun, kaya şekerini kızartın, kısık ateşte tutun, kaya şekeri ekleyin ve eriyene kadar sürekli karıştırın.
7 Pudra şekeri eriyip küçük baloncuklar oluşturana kadar karıştırın. Göremiyorsanız eti püre haline getirin. Şekeri başınızın üzerine koymayın, acı olur.
8 Et rengi değişene kadar kızartın, 3: 1: 3 oranında hafif soya sosu, pişirme şarabı ve koyu soya sosu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
9 Şekeri kızartmaya başladıktan sonra ateşi düşük tutun ve ete batırılmış kaynar suyu ekleyin.
10 Büyük bir ateş açın, kan yüzecek, kürekle temizleyecek ve küçük ateşe devam edecek. Bir saat pişirin, ara sıra göz atın, az olduğunda su eklemeye devam edin, kaynar su ekleyin.
11 Bir saat pişirin ve tadına bakın, zayıfsa biraz daha az tuz ekleyin.
12 Kısık ateşte yarım saat pişirin, sonra yüksek ateşte meyve suyu toplayın.
13 Tencereden çıkarın ve üzerine doğranmış yeşil soğanları serpin.
-
- Karabiber ve Pleurotuslu Kızarmış Tavuk Fileto
-
- Soğanlı Kavrulmuş Morina
-
- Bezelye Sarısı
-
- West Red Pan Noodle
-
- Soğanlı kızarmış domuz eti
-
- Sütlü yumurta
-
- Tam tahıl lapası
-
- Baharatlı Doğranmış Patlıcanlı Erişte
-
- Kızarmış Kral Pleurotus
-
- Balkabağı Çörekler
-
- Ev Yapımı Mantarlı Kızarmış Tofu
-
- Kapok pot domuz kemikleri - dalağı canlandırır ve nemi giderir
