Kimyon Soğan Halkaları - Yemeği
"Soğan ve kimyon, Sincan halkının en büyük sevgisidir. Soğansız pilav yapmalısınız. Kuzu ve at eti de kimyonun en iyi birleşimidir ve kimyon, Sincan'ın özel bir özelliğidir. Başka yerlerden bir arkadaş sık sık, uçaktan indiğiniz sürece kimyon kokusu alabileceğinizi söyler, Sincan'ın sözde tadı bir dereceye kadar kimyon tadıdır. Sincan halkı kimyon yemeyi ve kimyonu sevmeyi sever. Tabii ki. Sincan'daki sayısız sokak ve ara sokakta kimyon güzel kokar. Sincanlı hiçbir insanın hayatının kimyonla hiçbir ilgisi yoktur ve kimyon, Sincan'ın diyetinin tüm yönlerine nüfuz etmez. Örneğin: barbekü, pişmiş çörekler ve ince deri. Buharda pişirilmiş çörekler, naan, pilav, Uygur şifalı çay vb. Hepsinde kimyon gölgesi var. Bu sefer Sincan'da popüler olan kimyon ve soğanı eşleştirdim.İki bileşenin birleşimi kimyon ve soğanın kokusunu yansıtıyor. Kimyonun bilimsel adı, bir Uygurca çevirisi olan Cumin (Cuminumcyminum L.) 'dir.Aynı zamanda rezene, yabani rezene ve at qinzi olarak da adlandırılır.Geleneksel Çin tıbbı kimyonun tatlı bir kokuya sahip olduğuna, keskin ve toksik olmadığına, sıcak dalak ve meze olduğuna inanır. Qi'yi düşürme, yiyecekleri dağıtma ve birikimi çözme, beyni tazeleme ve nabzı teşvik etme, soğuk ve nemi dağıtma, ateşi azaltma ve karaciğeri sakinleştirme etkilerine sahiptir. Karın karın bölgesinde soğuk algınlığı ve ağrı belirtileri, hazımsızlık, soğuk kolik, düzensiz adet kanaması ve böbrek yetmezliği ile sık sık dışkılama. " Malzemeler
- soğan Doğru miktar
- kırmızı biber Doğru miktar
- Sebze yağı Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Kimyon tozu Doğru miktar
- Biber tozu Doğru miktar
- Yumurta Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- un Doğru miktar
- Kimyon Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 İçindekiler: soğan, kırmızı biber, bitkisel yağ, tuz, kimyon tozu, kırmızı biber tozu, yumurta, nişasta, un
-
2 Dış kabuğunu çıkarın ve yol boyunca soğanı geniş bir daire şeklinde kesin, kırmızı biberi yıkayın ve daire şeklinde kesin.
-
3 yumurta çırpılmış, tuz ekleyin biraz nişasta unu kimyon tozu toz biber
-
4 Eşit olarak karıştırın
-
5 Soğan ve kırmızı biber halkalarını yumurta karışımına ekleyin ve eşit şekilde kaplayın
-
6 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, soğan ve kırmızı biber halkaları ekleyin ve bir tarafı sertleşene kadar kısık ateşte kızartın.
-
7 Ters çevirin ve her iki tarafta renkle kızartmaya devam edin, yağı alın ve kimyon tozu serpin
İpuçları
Soğanı ve biberi derinlemesine kızartmak kolaydır Acı biber yemeyenler toz biber ekleyemez Sıcakken ye Kızarmış kalamar halkaları
önceki
