Matsutake haşlanmış pirinç - Yemeği
Adım 1 Tuzlu suda ve çorbada pişirilmiş matsutake ile haşlanmış konserve matsutake.
Adım 2 Matsutake mantarlarını çıkarın, çorbayı dökmeyin, tadı içinde!
Adım 3200 ml matsutake suyunu 400 ml tavuk suyu ile karıştırın Matsutake suyunun kendisi zaten tuzludur, bu nedenle önce tuzluluğun tadına bakın, sonra kişisel tercihinize göre tuz ekleyin ve suyu kaynatın.
150 gram İtalyan pirinci hazırlayın. İtalyan pilavınız yoksa, bunun yerine normal yuvarlak pirinç kullanabilirsiniz, ancak pirinci güzel kokulu hale getirmek için yıkamayın! Yıkanmamış pirinç seçilmesi tavsiye edilir
Matsutake mantarlarını ikiye ve ikiye küp küp kesin. Ve 50 gr krema hazırlayın.
Tavuk kaslarını 1 cm'lik küpler halinde kesin Orta ateşte bir tavada tereyağını eritin, önce matsutake dilimlerini koyun ve her iki tarafı da hafif altın olana kadar kızartın, ardından bir tarafı altın kahverengi olana kadar çevirin, bu sırada matsutake küplerini ekleyin ve kavurun. Bir kenara biraz tuz koyun ve matsutake mantarlarını tencerede tutun.
Kıyılmış tavuğu ekleyin ve kavurun
Ardından 150 gram çiğ pirinç (yaklaşık bir bardak pirinç) ekleyin ve pirinci kızartmaya başlayın.
Pirinci kremaya batırılıncaya kadar karıştırın ve kızartın ki güzel koksun.
Et suyu ve güveç pirinci ekleyin, et suyu porsiyonlar halinde eklenmelidir. Bir kase kaynar et suyu ekleyin ve haşlanmış pirincin dibini yakmamak için dakikada bir karıştırın. Et suyu hafifçe toplandıktan sonra biraz et suyu ekleyin ve karıştırın. Stok eklenene kadar.
Pirincin sertliği kişisel tercihlere göre ayarlanabilir. Daha sert pilav yemek istiyorsanız, yaklaşık 17 dakika pişirin. Demo tarifi 23 dakika pişirilir.
Pişirdikten sonra bir tabağa koyun, üzerine kişniş sapları, taze çekilmiş biber ve kremada kızartılmış matsutake dilimleri serpin.
Devam et!
