Dondurularak kurutulmuş Matsutake mantarlarını (beef wa) 30 saniye uyanmak için temiz suya koyun, bir kenara koyun.
Lahanayı, doğranmış yeşil soğanı doğrayın ve kenara koyun.
Kıymayı doğrayın, uygun miktarda nişasta, soya sosu, istiridye sosu ve karabiber ekleyin, yumurta akı ve lahanayı ekleyin, iyice karıştırın.
Karıştırılmış kıymayı sığ bir kaseye koyun, yumurta sarısını kıymanın üzerine dökün ve uyanık (dana wa) dondurularak kurutulmuş matsutake mantarını ekleyin.
Malzemeleri buharlı tencereye koyun ve 15 dakika kaynatın, ardından tadını çıkarabilirsiniz.
gerçekleştirmek.