Yunnan Köprüsü Pirinç Eriştesi - Yemeği
"Yunnan Mengzi Köprüsü Pirinç Eriştesi" Malzemeler
- Pirinç eriştesi 250 g
- tavuk çorbası Bir çorba kasesi (veya büyük kemik çorbası)
- Bonfile 100 gram
- jambon 100 gram
- Bezelye ipuçları Doğru miktar
- Yunnan lahana turşusu turşusu Doğru miktar
- Frenk soğanı Doğru miktar
- maydanoz Doğru miktar
- Frenk soğanı Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yunnan kuru pirinç erişteleri, tercihen 4 saatten fazla ve en geç 24 saat olmak üzere yaklaşık 65 derece ılık suda ıslatılır.
-
2 Su kaynattıktan sonra ıslatılmış pirinç eriştesini kaynayan tencereye koyun.Bu pişirme işlemi çok önemlidir.Eğer ıslatma süresi kısaysa biraz daha pişirmeniz gerekir.Eğer ıslatma süresi yeterince uzunsa daha az pişirin. Islatma süresi 6 saattir ve pişirmek sadece bir dakika sürer.
-
3 Pişirirken, çubuklarla zamanında çevirdiğinizden ve istediğiniz zaman bir veya iki pirinç eriştesi aldığınızdan emin olun.Pirinç eriştelerini uygun güçte sıkıştırmak için işaret parmağınızı ve başparmağınızı kullanın, bu da tencereye başlayabileceğiniz anlamına gelir.
-
4 Tencereyi başlattıktan sonra, suyu hızlı bir şekilde boşaltmak için sızdıran bir kap kullandığınızdan emin olun ve ardından pirinç erişteleri soğuyana kadar hızlı bir şekilde soğuk suyla demleyin, ardından tahliyeyi alın ve bir kenara koyun (Not: Tencere hızlı bir şekilde başlatılmalıdır, çok uzun süre sıcak suda bekletilmemelidir, aksi takdirde Pirinç eriştesinin sertliğini kaybedin)
-
5 pirinç eriştesi hazır olduktan sonra diğer garnitürleri hazırlamaya başlıyoruz. Aslında köprü pirinç eriştesi için en önemli şey çorbadır. Yan yemekleri damak zevkinize göre karıştırıp eşleştirebilirsiniz. Tabii ki köprü pirinç eriştesinin "geçiş köprüsü" nü yansıtmak için hazırlamaya çalışın İnce dilim dondurulmuş bonfile, ince dilimlenmiş Xuanwei jambonu, marul veya bezelye uçları gibi çiğ yenebilen veya kolayca pişirilebilen bazı şeyler, pırasa temizlenir ve dilimlere bölünür. Mevsime göre toon, cordyceps ve diğer garnitürler de seçebilirsiniz. (Çiğ yiyemiyorsanız, daha sonra kullanmak için kaynar suda kaynatmanız gerekir).
-
6 Ayrıca kişniş, frenk soğanı, baharatlı darı ve lahana turşusu doğrayın.
-
7 Son olarak ana çorbanın hazırlanmasıdır Köprü geçişli pirinç şehriye çorbası en önemli şeydir.Damak tadınıza göre önceden bir tencere kemik çorbası veya tavuk çorbası hazırlayın Orijinal tadı mümkün olduğunca çorbada tutun.Doğru miktarda tuz ve tavuk özü ve MSG ekleyin. Malzemelerle aynı zamanda, sıcaklığın yaklaşık 100 derece olmasını sağlamak için çorbayı yeniden ısıtabilir, daha sonra çorbayı daha büyük bir çorba kasesine dökün, önce sıcak olması gereken yan yemekleri karıştırın ve ardından pirinç eriştelerini ekleyin.
-
8Son olarak kendi zevkinize göre frenk soğanı, kişniş, darı ve diğer baharatlı malzemeleri ekleyip son olarak da kendi zevkinize göre biber, toz biber, soya sosu ve diğer baharatları ekleyerek yemeye başlayabilirsiniz ...
İpuçları
Kurutulmuş pirinç eriştesi pişirmek teknik bir iştir. Biraz kavrayışınız pirinç eriştesinin tadını etkileyecektir, ancak birkaç kez pişirirseniz deneyim kazanacaksınız Çıtır patates topları
önceki
Susuz ve Tuzsuz Dongpo Eti
Sonraki
