Et Dilimi - Yemeği
1. Unun içine biraz tuz koyun ve ikiye bölün.Önce kaynar su ve yarısını kullanın, sonra tüm unu karıştırmak için soğuk su kullanın.
2.2.1 Sıcak yağı soya sosuna dökün, biraz on üç tütsü ve yıldız anason ekleyin ve sosu kızartın. Aroma salındığında ısıyı kapatın, yıldız anasonu ayıklayın ve atın ve daha sonra kullanmak üzere sosu oda sıcaklığında saklayın. 2.2 Yeşil soğanları yıkayın ve kıyın, domuz etini kıyın (yaklaşık 7 yağsız ve 3 yağım). 2.3 Domuz dolgusunu, doğranmış yeşil soğanı ve soğuk soya fasulyesi ezmesini karıştırın ve dolgunun kuru ve ıslak durumuna göre su veya yemeklik yağ ekleyin. 2.4 Dolguyu eşit parçalara bölün, daire şeklinde yuvarlayın ve şeklini yaklaşık 15 dakika ayarlamak için buzdolabına koyun.
3. Şekilde doldurma ve hamur boyutu gösterilmiştir.
4. Köfteleri çörek tekniği ile sarın
5. Soğuk tavaya ince bir tabaka yağ sürün, orta ve kısık ateşte köfte üzerine yayın ve önce düz tarafını kızartın.
6. 2-3 dakika sonra altını kızarana kadar kızartın, şekilde gösterildiği gibi ters çevirin. Tencerenin kenarına yavaşça yaklaşık 3-4 mm derinliğinde sıcak su dökün, orta ateşe çevirin ve tencerenin üzerini kapatın.
7. Tencere içindeki su buharlaşınca kapağı açın, yüksek ısıya çevirin, yaklaşık bir dakika kızartın ve servis yapın.
8. Kapı çivileri küçük bir tabakla indirilebilir.
9. Meyve suyuyla dolu bir ısırık alın. Dikkatli ol ~
