Peynirli dondurma - Yemeği
1. Baijifu stick peyniri oda sıcaklığında yumuşatılır, uygun miktarda süt eklenir ve eriyene ve parçacık kalmayana kadar karıştırılır.
2. Sütü süt kabına dökün ve kısık ateşte ısıtın
3. Yumurta sarısını ve şekeri ekleyin ve rengi beyaz olana kadar çırpın.
4. Isıtılmış süt sıvısını yavaşça yumurta sıvısına dökün ve bir muhallebi sütü karışımına eşit şekilde karıştırın ve soğumaya bırakın.
5. Çırpılmış kremayı çizgiler kaybolana kadar çırpın, soğuk yumurta sütünü peynir hamuruna dökün, eşit şekilde karıştırın, çırpılmış krema ekleyin ve süzün
6. Buzdolabına koyun ve iki saat dondurun, çıkarın ve bir kez karıştırın ve ardından bir saatte bir, toplam üç ila dört kez karıştırın. Yumuşatmak için oda sıcaklığında koyun, bir dondurma kaşığı ile boşaltın, bir kaba koyun ve uygun miktarda renkli şeker parçacıkları serpin, gelin ve tadın!
