g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Yumurta akı ile yumurta sarısını iyice ayırın Yumurta akı havzası temiz ve susuz olmalı Ayrılan yumurta akı sıvısı yumurta sarısı ile karıştırılmamalıdır. Bu sefer sadece 4 yumurta kullandım. Yumurta sarısına yoğurt ve 20 gr şeker ekleyin ve iyice karıştırın, un ve kakao tozunu üç kez eleyin ve her seferinde bir sonraki sefere ekleyin. Yenilebilir yağı üç kez daha ekleyin, glüten oluşumunu önlemek için dairesel hareketlerle karıştırmayın ve bir karıştırma yöntemi ile bir meyane oluşturmak için iyice karıştırın.

2. Protein sıvısını kuru köpüklemeye göndermek için temiz ve susuz bir elektrikli karıştırıcı kullandığınızdan emin olun.

3. Yumurta akı çırpma işleminin spesifik detayları şu şekildedir: önce yumurta akı solüsyonuna birkaç damla beyaz sirke ekleyin, yumurta akını balık gözü baloncuğu şekline gelene kadar çırpmak için çırpma teli kullanın, kalan beyaz şekerin 1 / 3'ünü ekleyin ve yumurta akı değişene kadar çırpmaya devam edin. Koyulaştırmak için kalan beyaz şekerin 1 / 3'ünü ilave edin ve yüzeyde çizgiler oluşana kadar tekrar çırpın, ardından kalan şekerin 1 / 3'ünü ekleyin. Çırpma teli yavaş yavaş düşük hızdan yüksek hıza doğru ilerliyor Yumurta çırpma teli kaldırıldığında ve yumurta akı kıvrımlı keskin köşeleri dışarı çekebildiğinde, ıslak köpüğe ulaşılmış demektir. Tekrar çırpın Çırpma teli kaldırdığınızda, yumurta akı küçük, dik, keskin bir köşe çekebilir, kuru köpürür ve sorun değil.

4. Pirinç pişirici kek işlevini önceden ısıtın ve ardından kek sıvısını karıştırın: önce yumurta akının üçte birini yumurta sarısı meyvesiyle karıştırın, karıştırın ve eritin, ardından hepsini yumurta beyazı kasesine dökün, eşit şekilde karıştırın ve kek sıvısı haline getirin.

5. Pirinç pişiricinin iç kabını silerek temizleyin ve kek sıvısını yavaşça pirinç pişiricinin iç kabına dökün.

6. Büyük baloncuklar oluşturmak için birkaç kez titreştirin ve bunları pirinç pişiricisine koyun.Pirinç pişiricinin iç kısmının temiz ve nemsiz olduğundan emin olun Kek düğmesine tekrar basın.

7. 45 dakika sonra kek çıkar.

8. Pasta çok kötü küçülüyor, onu rahatlatmanın bir yolu var mı bilmiyorum. Ters çevrilmiş düğme soğutulur ve kalıptan çıkarılır, görünümü fırınınkinden çok daha kötüdür, ancak fırın versiyonundan daha ıslaktır.

9. Tatmak için parçalara ayırın, narin ve tatlıdır, ısınmadan.