Kewei Karidesi
500 g
Aksesuarlar: 2 adet yeşil biber, biber, uygun miktarda, rezene, uygun miktarda, zencefil, 3 gr, arpacık soğanı, 5 gr, sarımsak, 3 tahıl, yemeklik şarap, 20 ml, hafif soya sosu, 15 ml, şeker, 8 gr, tuz, 6 gr, salata yağı, 20 gr Kahverengi sosta kavrulmuş karides uygulaması 1 Zencefili doğrayın, yeşil soğanları doğrayın, sarımsakları dilimleyin ve daha sonra kullanmak üzere yeşil biberi küpler halinde kesin. 2 Salata yağını ateşin üzerine bir tencereye koyun. % 80 sıcakken, kızartmak için biber ve rezene ekleyin, ardından zencefil, yeşil soğan, sarımsak dilimleri ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın. 3 Sonra Jiwei karidesini dökün ve eşit şekilde karıştırarak kızartın ve sırayla pişirme şarabı, hafif soya sosu, şeker, tuz ve az miktarda su ekleyin, karıştırın ve hafifçe pişirin. 4 Jiwei karidesleri 9 olgunluğa kadar kızartıldığında, yeşil biberi koyun ve 30 saniye karıştırın.