Malzemeler
Su değirmeni yapışkan pirinç unu
120 g
Yapışkan pirinç
50 gram
Erişte
40 g
Balkabağı Püresi
230 g
Mısır yağı
10 g
Aksesuarlar: 180g pişmiş kek tozu
Kabak buğulama ay kekleri 1 Kabağı soyun, etini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin, buharda birkaç dakika buharda pişirin.
2 Kabağı kabak püresine bastırmak için bir kaşık kullanın
3 Erişteleri sıcakken dökün
4 Hızla eşit şekilde karıştırın
5 Ardından yumuşak, yapışkan olmayan yapışkan bir pirinç topu oluşturmak için yapışkan pirinç unu ve yapışkan pirinç unu dökün.
6 Mısır yağını tekrar dökün, mısır yağı tamamen emilene kadar yoğurun
7 Her biri 35 gram küçük malzeme içeren 12 parçaya bölün ve dolguyu her biri 15 gram olacak şekilde bölün ve daha sonra kullanmak üzere yuvarlayın. İşlenmemiş yapışkan pirinç unu hamurunu hava kurumasını önlemek için plastik sargı ile kapatın, küçük maddeyi sıkın ve dolgunun içine koyun.
8 Ağzı kapatın ve yuvarlak yoğurun, ardından biraz daha uzun süre yoğurun, ay kek kalıbına kolayca koyun
9 Yüzeye biraz pişmiş kek tozu dökün, 50 gramlık ay kek kalıbını pişmiş kek tozuna bastırın, fazla tozu silkeleyin ve yapışkan pirinç topunu içine koyun.
10 Masanın üzerindeki ay pastasını bastırın
11 Ay keklerini yağlı kağıdın üzerine koyun ve buharlı pişiriciye koyun
12 Tencerede su kaynadıktan sonra tencereye koyun, tencerenin üzerini kapatın ve 10 dakika yüksek ateşte buharda pişirin
-
- Kuru erik ve sebze güveç
-
- Lotus Kökü Domuz Kaburga Çorbası
-
- Kalpten kalbe kızarmış pilav
-
- Çikolata Akan Kalp Mooncake
-
- Karides Ezmeli Karışık Yumurta
-
- Sarımsak yosunu ile tavada kızartılmış domuz pastırması
-
- Kuzu Pirzola Kavrulmuş Pirinç
-
- Lotus kökü kemik çorbası
-
- İstiridye Soslu Kızarmış Turp
-
- Momoyama Pi Liuxin Mooncake
-
- Saksı Kefir Yoğurt
-
- Karlı Ay Pastasını Düşleyin
