Badem çayı - Yemeği
"Eski Pekin'deki meşhur atıştırmalıklar da pek çok popüler sıvı gıda içeriyor. Örneğin, bloguma erişte çayı, soya peyniri ve bademli tofuyu ekledim. Aslında çok fazla var. Bol tatlı sıvı yiyecek, çay çorbası, kırmızı fasulye lapası, mor pirinç lapası, meyve peyniri, taze peynir vb. Tatlı ve tuzlu. Bu meşhur likit yiyecekler arasında basit ve lezzetli olan ve eski Pekinliler arasında oldukça popüler olan "Badem Çayı" denen bir lezzet var. Yeme şekli, tatlı olması dışında erişte çayına benzer. Badem ve tatlı kokulu osmanthus ile zengin, pürüzsüz bir tada ve çok ferahlatıcı, her mevsime uygun! Bugün, eski Pekin'deki bu lezzetli tatlı "Badem Çayı" nı tanıtacağım. Badem çayının malzemeleri çok basittir, çoğunlukla pirinç, yapışkan pirinç (yapışkan pirinç), badem, osmanthus sosu, beyaz şeker vb. Bir kaseye koyulduktan sonra, biraz eski Pekin yeşil ipeği ve kırmızı ipek ve olgun siyah susam tohumları ile süsleyin, kokulu ve lezzetli! " Malzemeler
- Pirinç 100 gram
- Jiangmi 50 gram
- Badem tozu 20 gram
- Şeker 80 gram
- Osmanthus Sos 10 gram
- Yeşil kırmızı ipek 3 gram
- Kara Susam Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Ana hammaddeler.
-
2 Önce pirinci ve Jiangmi'yi pişirme makinesine koyun.
-
3 Pirinci yüksek hızda çırpın.
-
4 Unu tencereye dökün.
-
Pirinç ununa 20 gram badem unu ekleyin ve iyice karıştırın.
-
6 Pirinç ununu pirinç sütüne dönüştürmek için uygun miktarda su kullanın.
-
7 İyice karıştırın ve bir kenara koyun.
-
8 Küçük bir tencereye şekeri koyun, erimesi için biraz su dökün.
-
9 pirinç sütü 10 dakika bekletildikten sonra osmanthus sosu dökün.
-
10 Osmanthus sosu ve pirinç şurubunu iyice karıştırın.
-
11 Sonra yavaşça tencereye dökün.
-
12 Pirinç şurubunu sürekli olarak orta ve düşük ısıda jelatinleşene kadar karıştırın, kıvam verir ve uygun şekilde su ilave edebilirsiniz.Pişirildikten sonra tencereden çıkabilir.
-
13 Pişmiş badem çayını bir kaseye dökün.
-
14 Biraz yeşil ve kırmızı ipek serpin ve pişmiş çörek otu tohumlarının tadını çıkarın.
