g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bacon Floss Rolls - Yemeği

"65 derece çorba yöntemiyle yapılan et ipi çörekler daha yumuşak, tatlı ve lezzetlidir ve lezzetini durduramazsınız." Malzemeler

Düşük glütenli un 45 gram
süt tozu 10 gram
Bütün yumurta sıvısı 50 gram
Pudra şekeri 30 g
tuz 2 gram
Maya 3 gram
Tereyağı 30 g
Pastırma Cipsi Doğru miktar
Domuz ipi Doğru miktar
Beyaz susam Doğru miktar
Salata sosu Doğru miktar
doğranmış yeşil soğan Doğru miktar

Çorba

Yüksek glütenli un 175 gram
Shimizu 50 gram

Taze soğan Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 tatlı ve lezzetli domuz ipi çörekler
2 Domuz ipi ile dolu ~ lezzetli
3 Çorbada kullanılan yüksek glütenli unu ve suyu küçük bir tencereye koyun, un parçacıkları kalmayıncaya kadar karıştırın, kısık ateşte kıvamlı hale gelinceye kadar karıştırarak pişirin, ardından streç film ile örtün.Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabına taşıyın Gece boyunca soğutun
4 Soğutulmuş çorba çekirdeği hamurunu ve tereyağı hariç ana hamurdaki malzemeleri ekmek makinesine koyun ve hamur pürüzsüz olana kadar yoğurun, ardından yoğurmaya devam etmek için tereyağı ekleyin. İnce bir film çıkarmak için küçük bir hamur parçası çıkarın ve deliğin kenarı pürüzsüzdür.
5 Yoğurulmuş hamuru streç film ile örtün ve oda sıcaklığında mayalayın Mevsim sıcaklığına bağlı olarak 1-2 saat içinde hamurun boyutu iki katına çıkacaktır, sadece parmaklarınızla bastırın ve geri çekmeyin.
6 Elinizle boşaltmak için bastırın, yuvarlaklaştırın, plastik sargıyla örtün ve yaklaşık 15 dakika dinlenin
7 Hamuru, fırın tepsisiyle aynı boyutta bir dikdörtgene çevirmek için bir oklava kullanın.Burada denediğim yapışmaz pişirme tavası, Xuechu'nun yapışmaz pişirme tavasıdır. Yapışmayan bir fırın tepsisi ise, yapışmayı önlemek için yağı fırçalamanız veya bir parça yağlanmış kağıdı doldurmanız önerilir. Çubuk
8 Hamuru fırın tepsisine koyun, pişirme sırasında hamurun şişmesini önlemek için bir çatal kullanarak hamurda küçük delikler açın, üzerini streç filmle örtün ve 30 dakika oda sıcaklığında bırakın
9 Bütün yumurta karışımını fırçalayın, üzerine uygun miktarda yeşil soğan, domuz pastırması ve beyaz susam serpin, önceden ısıtılmış fırına 180 derece, orta tabakayı koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin
10 Pişmiş ekmeği hemen çıkarın ve kurutma ağında soğumaya bırakın.Yağlı kağıtla örtün ve sıcak bir duruma koyun Ekmeğin üzerinde bazı izleri kesmek için tırtıklı bir bıçak kullanın (kolay kıvırmak için), bir kat salata sosu yayın ve uygun miktarda domuz ipi koyun.
11 Ekmeği toplayın ve 30 dakika pişirin
12 Her iki ucuna da salata sosu koyup domuz ipine daldırabilirsiniz, daha lezzetli olur