Süper pirinç / tatlı ve ekşi domuz göbeği (erişte ile karıştırılabilir, pilav ile servis edilebilir) - Yemeği
Domuz eti göbeğini küçük parçalar halinde kesin.
Tencereye su ekleyin, dilimlenmiş domuz göbeğini, dilimlenmiş zencefili ve arpacık soğanını ekleyin. 15 dakika pişirin.
Suyu dökün, pişmiş eti ayırın ve yeşil soğanı ve zencefili atın.
Tavaya biraz yağ koyun, eti içine koyun ve yağı karıştırın. Et sararmaya başlayınca eti tabağa koyun. Ardından tencereye doğranmış sarımsak, rendelenmiş zencefil ve 3 kaya şekerini koyun. Zencefil ve sarımsak aroması ve şeker rengi ortaya çıktığında eti hemen dökün.
Tencereye 4 yemek kaşığı sirke ve 2 yemek kaşığı hafif soya sosu ekleyin, orta ateşte 2 dakika karıştırın.
Ocağı kapatın, tüm eti ve suyu pirinç pişiriciye dökün, etin üzerini kapatmak için su ekleyin. 2 dilim zencefil, 1 yıldız anason, 1 parça tarçın, 2 kaşık sirke, 1 kaşık hafif soya sosu, 1 kristal şeker ekleyin. Yaklaşık 40 dakika pişirin.
Et pişirirken soğuk su ve erişte kullanabilirsiniz. (Evde erişteniz varsa veya pilavla yiyorsanız, atlayabilirsiniz)
Erişteleri uzun malzemeler halinde kesin, biraz yemeklik yağ ekleyin ve 15 dakika bekleyin.
Uzun sureli ajanı ezin.
Erişteyi uzatmak için iki parça erişte çekin ve yukarı ve aşağı sallayın.
Bir erişte hazır. Belirli kalınlık kendiniz belirlenebilir. Gerilmiş erişteleri üst üste koymamaya dikkat edin, yapışacaktır.
Tencereye su ilave edin, su kaynadıktan sonra, yapışkanlığı önlemek için çubuk kullanın, 3-4 dakika pişirin, erişte yumuşayınca ocağı kapatın.
Pişmiş erişteleri soğuk suya koyun ve bir kaseye koyun.
Pirinç pişiriciyi 40 dakika sonra açın, et hazır, böyle görünüyor.
Eti erişte kasesine dökün, erişteleri eşit şekilde karıştırın, ardından beyaz susam serpin veya pirinçle yiyin ~
