Tavada Siyah Susamlı Omlet - Yemeği
Yağı küçük parçalar halinde kesin ve yumuşatmak için çelik bir leğene koyun, yumuşadıktan sonra şeker ve tuzu ekleyip spatula ile eşit şekilde karıştırın, yumurta sıvısını ekleyin ve elektriksiz bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
Yumuşattıktan sonra şekeri ve tuzu ekleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın, ardından yumurta sıvısını ekleyin ve bir çırpma teli (elektrikli değil) ile iyice karıştırın.
Süt tozunu ve düşük kaliteli tozu eleyin ve bir çırpma teli ile bir hamur haline getirin.
Son olarak siyah susam tohumlarını bir spatula ile karıştırın.
Hamuru bardağa yerleştirilen plastik poşete koyun ve köşelerden 1.5 cm genişliğinde bir açıklık kesin.
Yağsız düz tabanlı yapışmaz tava, tavayı ısıtmak için en küçük ısıyı kullanın, tava ısıtıldıktan sonra üstüne büyük bir hamur sıkın (yaklaşık 50 jeton büyüklüğünde, biraz küçük bir Yimei pufuna benzer). 3. Kesilmiş pişirme kağıdını (yaklaşık 18 * 18 boyutunda) hamurun üzerine koyun, hamuru inceltmek için kağıda bastırmak için yapışmaz bir fırın tepsisi (düz tabanlı diğer cam kaplar da kullanılabilir) kullanın (çok ince bastırmayın), Almak için 5 ~ 8 saniye basın.
Pişirme kağıdını elinizle kaldırın ve kabuğun pişirme kağıdına yapışıp yapışmadığına bakın.
Hamurun soğumasına izin vermek için pişirme kağıdını yapışmadan alabilirsiniz.
Pişirme kağıdını aldıktan sonra, yaklaşık 5 ~ 8 saniye kadar ısıyı kapatın (pişirme kağıdının altı çok kurudur ve yuvarlanmayacaktır) Tavayı akış tablasına taşıyın.Fırın kağıdının hamurun içine itilebilmesi için pişirme kağıdını sola ve sağa çekin. Sadece 1,5 ~ 2 cm içinde kürekleyin.
Süt samanını (bambu çubuklarını da kullanabilirsiniz) eriştelerin yan tarafına koyun, bastırın ve içe doğru yuvarlayın (biraz sıcaksanız tırnaklarınızı kullanabilirsiniz). Tüm hamuru bir yumurta rulo şekline getirmek için ileri doğru yuvarlamak için çubuğu bastırın ve kullanın.
Rulo yumurta rulosunu mutfak kağıt havluya taşıyın, tavada kalan yumurta rulosu artıklarını plastik bir spatula ile kazıyın, kağıt havluyla silin ve bir sonrakini yapmak için tekrar ocağa koyun. Rulo yumurta ruloları biraz nemli, bu nedenle bazıları Microsoft ve hala yenilebilir. Fırın tepsisine koyabilir, 180 derecede 5 dakika önceden ısıtabilir, daha sonra 3 ~ 4 dakika pişirip çıkarabilir, çok uzun süre pişirirseniz ruloların kenarları yanabilir, dikkatli olun. Soğumasını bekleyin ve sertleşecektir.
Tencereyi ısıtmak için minimum ısıyı kullanın, böylece ona yapışmaz! Yeterince sıcak değilse, haddeleme sırasında tencereye yapışan çok miktarda cüruf bulmak kolaydır. Bu kalıntı, kürekle kürekle indirildiğinde yumurta rulo kırıntıları haline gelir, bu da lezzetli XD
