Qinliang Tofu - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırlayın. Soya sütü, buhara dayanıklı çelik bir kapta servis edilir ve agar şeritleri parçalara ayrılır ve bir kenara bırakılır.
Buhara dayanıklı çelik bir kase alın, doğranmış agarik sebzeleri ve suyu ekleyin, doğranmış agariki yumuşatmak için en az 30 dakika ıslatın.
Elektrikli tencereyi çıkarın ve içine 1 metre su (dış kap) ekleyin. Önce bir buharlı raf koyun ve ezilmiş Çin sebzeleri içeren çelik bir kase koyun. Bir buharlama rafı istifleyin ve soya sütü içeren çelik bir kase yerleştirin ve ardından tencereyi buharda pişirmek için kapatın. (Ayrıntılı resim) (yaklaşık 17 dakika buhar)
Anahtar atlar, hemen iki çelik kaseyi çıkarın (sıcak ellere dikkat edin). Batmasını önlemek için doğranmış agar-agarı hızla karıştırın ve hemen sıcak soya sütüne ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, çözülmemiş agar-agarı çıkarmak için bir süzgeçle bir kez eleyin. Soğuduktan sonra kapağı kapatın ve yaklaşık 2 saat soğuması için buzdolabına alın.
Bu kullandığım agar şeritleri ve soya sütü (şekerli). Kendi soya sütünüzü de kullanabilirsiniz!
Kış kavun çayını dökün ve bitti ( ) //
