Yeşil kuşkonmaz ve soğanlı tavada kızartılmış mantarlar - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırlayın
2 adet yeşil kuşkonmaz yıkayın, küçük küpler halinde kesin, kalanını dilimleyin, soğanı doğrayın, mantar sapını doğrayın ve soğanla birlikte fesleğeni kıyın
Suyu küçük bir tencerede kaynatın, su kaynadıktan sonra biraz tuz ekleyin, yeşil kuşkonmaz ekleyin ve beyazlatın (rengi parlak yeşile döndükten yaklaşık 30 saniye sonra) ve sonra çıkarın.Soğuk su bir süre sonra suyu boşaltın ve rengini korumak için biraz zeytinyağı dökün İyice karıştırın ve bir kenara koyun
Bir tava alın, tavayı ısıtın, 1 yemek kaşığı zeytinyağı dökün, soğan ve mantar saplarını ekleyin, biraz tuz serpin, yumuşayana kadar kavurun, soğanlar hafif kavrulur ve kenara koyun
Mantarları ekleyin, bir çorba kaşığı zeytinyağı gezdirin ve orta-yüksek ateşte her iki tarafı altın olana kadar kızartın (mantarlar çok fazla su içerir ve orta-yüksek ateşte kızarttıktan sonra, tatlı hale getirmek için çabucak karamelize olurlar ^^)
Kısık ateşe çevirin, biraz tuz ve karabiber serpin
Ardından 3. adımdaki beyazlatılmış yeşil kuşkonmaz ve 4. adımdaki soğanı ekleyin, biraz fesleğen serpin, biraz karıştırın veya tavaya başlamadan önce biraz Macar kırmızı biber tozu serpin, tercihinize göre biraz baharat ekleyebilirsiniz. Hizmet edebilir
VALDO'nun ilk soğuk preslenmiş natürel sızma (organik) zeytinyağı seçildi.Bu zeytinyağının duman noktası yaklaşık 190 santigrat derece ve tekli doymamış yağ asitleri içeriği yüksek ve yağı stabildir.Avrupa Birliği ve İtalya'dan% 100 doğal organik tarım ürünlerini geçmiştir. Ve diğer birçok uluslararası sertifika, mükemmel kalitede zeytinyağını seçtiğiniz sürece, yüksek sıcaklıkta pişirilse bile oksitlenmesi ve bozulması kolay değildir.Soğuk salatalar için değil aynı zamanda kızartma, haşlama, kızartma ve kızartma için de uygundur ^^
