Kızılcık Kurabiyeleri - Yemeği
"Burada yağmur yağıyor. İç sıcaklık düşük. Fırını yumuşatmak için mayalamak için kullanıyorum. Ama tereyağı yumuşayıp suya dönüşemez." Malzemeler
- Düşük glütenli un 150 g
- Tuzsuz tereyağı 90 g
- Toz şeker 60 g
- Kurutulmuş kızılcık 60 g
- Bütün yumurta sıvısı 30 ml
- Orijinal Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hazırlık malzemeleri: yumuşatılmış tereyağı, doğranmış kuru yaban mersini
-
2 Yağı yumuşatın ve iyice karıştırın
-
3 pudra şekeri koyun ve karıştırın
-
430 ml yumurta sıvısı koyun
-
5 Kurutulmuş yaban mersini koyun ve iyice karıştırın
-
Düşük tozu 6 dakikada iki kez eleyin
-
7 Yağ emici kağıdı kalıp altlığına koyun (kalıbınız yoksa dikdörtgen bir şekil elde etmek için streç filme koyabilirsiniz) kalıba eşit şekilde koyun, sıkıştırın ve bir saat buzdolabına gönderin
-
8 Çıkarın ve yaklaşık 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin
-
9 Kesilen dilimleri fırın tepsisine koyun (fırın tepsisi yağ emen kağıtla kapatılır) Aralarında biraz mesafe bıraktığınızda genişler, birbirine yapışmasını önlemek için fırın 170 derecede 5 dakika önceden ısıtılır Orta tabaka 15 dakika kadar fırınlanır.Yüzey altın rengindedir. Yapabilmek
