Shaanxi Wugong Bayraklı Erişte - Yemeği
1. Yosun dilimlerini yıkayın ve parçalara ayırın, gündüz losyonunu ıslatın ve parçalayın, yeşil soğanı parçalara ayırın. 2. Yosunun balığımsı kokusunu gidermek için suyu kaynatın ve yosun parçalarını ve salatalık sebzelerini kopyalayıp ayrı ayrı kopyaladım.
3. Tercihen horozla birlikte tavuk çorbasını kaynatın. Çorba kaynadıktan sonra tavuk butlarını veya tavuk göğsünü çıkarıp soğumaya bırakın ve ince piliç parçalar halinde yırtın, iyice yırtın ve tavuk suyunu bir kenara koyun. Not: Bu adım önceden yapılabilir, çorbayı kaynatırken yosunu kesin.
4. Yumurta sıvısını çırpın, her seferinde güveç içine az miktarda yumurta sıvısı dökün ve daha sonra kullanmak üzere yumurtalı keki yayın
5. Yeşil soğanı kesin, elmas şeklindeki frangipani'yi kesin, yeşil soğanı doğrayın ve bir kenara koyun
6. Yağı bir tavada ısıtın ve yağın bir kısmını daha sonra kullanmak üzere ayrı bir kaseye dökün 7. Kıyılmış zencefili yağda ısıtın, kıyılmış yeşil soğanı, kıyılmış yosunu, rendelenmiş salatalığı, rendelenmiş tavuğu dökün, kızartın ve servis edin.
8. Tencereyi tavuk suyuna boşaltın, daha az çorba için az miktarda kaynar su ekleyin, zencefil, tuz, beş baharat tozu, sirkeyi kaynatın, her ailenin hobisine göre MSG tavuk özünü koyup çorbayı ayarlayabilirsiniz. 9. Çorba yaparken aynı anda su kaynatın ve erişteleri kaynatın. Çoğu insan soğuk erişte kullanabilir 10. Erişte pişirildiğinde, her kaseye bir yemek çubuğu erişte, yani bir ağız dolusu erişte koyun ve içine kızarmış yapışkan pirinci koyun. 11. Doğranmış yeşil soğanı ve frangipani'yi çorbaya serpin, çorbayı erişte kasesine dökün ve yemeye hazırdır.
