Kamkat Kreması (Yenidünya Chuanbei Kamkat Kreması - Yemeği
1. Yenidünya yapraklarını yıkayın ve arkasındaki tüyleri fırçalayın.
2. Yenidünya yapraklarını küçük parçalara ayırın, yüksek ateşte su ilave edin ve 20-30 dakika kaynatın.
3. Kumkuatı tuzla ovun ve 20 dakika bekletin.
4. Yüksek ateşte kaynatmak için su ekleyin, epidermisin acı tadını çıkarmak için iki dakika pişirin, çıkarın ve durulayın ve daha sonra kullanmak üzere ikiye bölün.
5. Kaynatılmış yenidünat yaprağı suyunu tencereye ilave edin (Temiz su da kullanılabilir.) Kaya şekerini yüksek ateşte erittikten sonra yüksek ateşte kamkat dökün ve 30-35 dakika kısık ateşte kaynatın, bu sırada tencerenin yapışmasını önlemek için 10 dakikada bir çevirin. .
6. Kaynamış su buharlaşır ve şurup kumkatların üzerine eşit şekilde sarılır.
7. Soğuk algınlığı ve öksürük için Chuanbei tozu eklenebilir. (Saf kamkat macunu yapmak isteyen arkadaşlar bu adımı görmezden gelir)
8. Su içermeyen ve yağsız kapalı bir kutuya koyun ve buzdolabında saklayın.
