1. Tüm malzemeleri hazırlayın, zencefil ve sarımsağı kıyın ve daha sonra kullanmak üzere tavuk kanatlarını doğrayın.
2. Doğranmış tavuk kanatlarını bir tencereye koyun ve iki dakika haşlayın, ardından suyu çıkarıp daha sonra kullanmak üzere boşaltın.
3. Yağı ayrı bir kapta ısıtın, güzel kokulana kadar kızartmak için kıyılmış sarımsak, zencefil ve doğranmış biberi ekleyin.
4. Ardından süzülmüş tavuk kanatlarını tavaya dökün ve iyice karıştırın.
5. Uygun miktarda ham özü dökün, iyice karıştırın ve ocağı kapatın.
6. Daha sonra kabın içine koyun, buharlama cihazına koyun ve hava geldikten sonra 15 dakika boyunca buharda pişirin.
7. Bitmiş ürünü, güzellik uğruna, tekrar koydum ve son olarak üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.